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Velouté d’épinards à la sauce soja

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Ingrédients :

  • 2 poivrons (1 rouge et 1 jaune)
  • 10 cl de crème fraîche allégée
  • 2 cuillères à soupe de fromage à l’ail et aux fines herbes
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Basilic
  • Sel, poivre blanc
 
 

Préparation :

  • Epépinez et lavez les poivrons.
  • Faîtes les ramollir dans une casserole avec un peu d’eau.
  • Mixez les ensuite avec le reste des ingrédients.
  • Réchauffez le tout 1à 2 minutes à la casserole.
  • Servez tiède.
 
 

Le conseil du chef :

Accompagne idéalement les toasts grillés ou les chips.

 
 
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