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Tagliatelles de concombre et sa sauce au yaourt et à l’ail	Créez votre livre de recettes
Type : Entrée Difficulté : Moyen Préparation : 15 minutes Cuisson : 0 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

2 concombres
2 gousses d’ail
Basilic
1 petit pot de faisselle
Poivre gris
Gros sel
Sel

Préparation :

Pelez les concombres.
Lavez les à l’eau.
Découpez les concombres en lamelles fines.
Laissez reposer 12 heures avec du gros sel.
Après ce laps de temps, enlevez l’excédent de sel à l’eau.
Egouttez.
Mélangez la faisselle avec le basilic haché, l’ail réduit en purée, le sel et le poivre gris.
Servez frais les lamelles de concombres et sa sauce à l’ail.

Le conseil du chef :

Saupoudrez les lamelles de concombre de curry.
Accompagne idéalement des toasts.

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