Mes recettes

Aucun commentaire n'est lié à cette recette

  Tagliatelles au saumon

  Crumble de poisson

  Wok ou cocotte de la mer express

  Gratin d'endives au saumon fumé, riz et champignons

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tarte au saumon sur un lit de poireaux

  Filets de truite à l'orange

  Persillade de raie

  Saumon gratiné façon nath

  Lotte parfumée au gingembre

  Anguilles à l’oseille

  Raie gratinée à la moutarde et aux olives

  Daurade au vin et à l’ail

  Tartare de saumon au jambon

  Mousse de dorade (Ne pas cuire)

  Gâteau d’olives aux maquereaux

  Rougets panés

  Lieu à l’oignon blanc et à l’ail

  Gratin de morue

  Filets de poisson sauce piquante

  Saumon mariné à la badiane et menthe

  Dorades épicées au four

  Saumon à la fourme et à la pomme

  Filets de lieu panés en sauce au saumon

  Filets de lieu noir sauce homard

  Saumon fourré à l’ail

  Anguilles aux pruneaux et flambées au cognac

  Bar grillé aux cerises

  Pot-au-feu de merlan

  Nems de thon au gingembre

  Panés de lieu au parmesan

  Tarte du pêcheur

  Pot au feu indien

  Lieu jaune et sa crème au Sauternes

  Carpaccio de duo Norvégien

  Beignets de carpe

  Parmentier de Saumon et sa Crème de Fenouil

  Raie à la sauce moutarde

  Salade de rougets aux courgettes

  Carpaccio d’espadon aux câpres

  Filets de merlan panés sauce aux herbes

  Mijoté de lieu et de dinde au poireau

  Espadon au persil

  Salade fraîche aux maquereaux

  Filets de soles à la marinière

  Darne de thon au Sauternes

  Ratatouille de poisson aux pêches

  Tartare de saumon au chèvre

  Croquettes de pommes de terre au thon

  Rouleaux de thon à la mozzarella

  L'entrée fraîcheur de Doudoune

  St Pierre en sauce au Cognac

  Dés de loup au madère

  Trio salé aux herbes

  Maquereaux aux moules et au vin blanc

  Tartine norvégienne

  Espadon aux agrumes

  Brochettes de Lotte aux agrumes

  Salade de Saint-Jacques à la mangue

  Aloses marinées

  Choucroute marine

  Saumon vapeur et sa sauce à la faisselle et aux herbes

  Papillotes de saumon à l’échalote sucrée

  Sandwich safrané

  Tajine de Lotte aux Raisins

  Sabre sucré salé aux herbes

  Terrine de sole aux épices

  Sardines en pot aux épices

  Harengs fumés pimentés

  Poisson vapeur à la sauce soja

  Brochettes de congre panées au paprika

  Hachis Parmentier de saint jacques à la patate douce

  Wok de Poisson à l’Indienne

  Filets de lieu noir sauce aux cèpes

  Gratin de seiches à la purée

  Carpaccio de truite saumonée au cerfeuil

  Panés de fruits de mer

  Thon au laurier

  Papillotes de merlus

  Grenadier au miel et aux épinards

  Sauté de riz au colin et aux carottes

  Noix de saint jacques au beurre de basilic

  Lotte à l'armoricaine

  Tarte fermière

  Saumon frais mariné aux deux poivres

  Anguille en salade aux échalotes

  Carpe grillée au paprika

  Cake safrané au thon

  Filets de colin aux oranges et riz au sésame

  Filets de Saint-Pierre à la vanille

  Maquereaux épicés

  Bar aigre doux

  Saint pierre rôti aux choux et à la mangue

  Flan au saumon et au cèleri

  Bar au fenouil

  Raie en sauce douceur

  Bar poêlé

  Thon aux légumes

  Moelleux de poisson

  Mousse de saumon

  Saumon et sa julienne crétoise

  Cabillaud à la sauce moutarde

  Lotte à la mode antillaise

  Taupe de mer en friture

  Anchois provençaux grillés

  Maquereaux fumés aux trois poivres

  Thon frit pimenté

  Veau de mer façon méditerranée

  Ceviche au lait de coco (Tahiti)

  Seiches à la sauce de melon

  Thon aux épinards caramélisés

  Thon aux concombres caramélisés

  Filets de truite en feuille de brick

  Sandre au pain d’épices

  Brochettes de haddock

  Soupe aux filets de sabre

  Espadon aux épices

  Gratin de cabillaud pommes noisettes

  Parmentier de Saumon à l’Oseille

  Ailes de raies en gelée pour l’apéritif

  Quenelles de filet de brochet nappées de crème

  Filets de maquereaux marinés au cidre

  Gougeons Cayenne

  Wok ou cocotte de la mer express

  Truite pochée et sa sauce au citron et à l’estragon

  Tartelettes au cabillaud gratinées à la mimolette

  Purée de raie aux légumes

  Brochettes nordiques au sésame et au melon

  Filets de lotte sur leurs lits de légumes

  Salade de cabillaud aux câpres

  Cabillaud en quenelles

  Papillotes de Saint Pierre au fenouil

  Tajine de Merlu aux Raisins Secs

  Moelleux au thon

  Steaks de loup à l’ail et au miel

  Terrine de saumon au chou

  Papillotes de cabillaud

  Surimi au cumin

  Brochettes Castillanes

  FLANS DE SOLE A LA CREME

  Filets de perche à la moutarde

  Thon et son confit d’échalotes

  Cigare de sole en crème de crevettes

  Filets de merlan à la vanille et à l’orange

  Vieilles fourrées au lard

  Boutargue à la moutarde

  Coquilles de brochet sauce béchamel

  Cabillaud à la florentine

  Bar à l’échalote caramélisée

  Saumon à la crème de citron

  Brochettes de lotte au miel

  Cabillaud à la ciboulette thaï

  Dorade aigre douce

  Filets de thon gratinés au chèvre

  Joues de lotte à la bretonne

  Filet de merlan citronné à l'échalote

  Papillotes de Cabillaud aux Olives Noires

  Rouleaux de saumon fumé au cœur de julienne épicée

  Sole au miel citronné

  Daurade à la mangue

  Poêlée de lieu noir aux courgettes

  Daurade aux herbes fines

  Colin au vin et au curry

  Calamars au Maury

  Pavés de thon rouge au barbecue

  Aumônières de saumon et crevettes

  Poêlée de sabre aux échalotes

  Bar à l’étouffée

  Calamars à l’estragon

  Saumon à l’américaine

  Tartare de saumon et sa salade de lentilles

  Truite citronnée au parmesan

  Filet de saumon cru et ciboulette

  Filets de colin panés aux endives caramélisées

  Saumon grillé, purée au lait de coco, coriandre fraîche et vanille

  Aile de requin à la tomate

  Filets de cabillaud et leur fumet de légumes

  Bar à l’ail braisé

  Saumon aux asperges et sauce au thé

  Paupiettes de saumon au fromage de chèvre

  Filets de soles au vin blanc

  Truites à la purée d’avocats

  Thon Rouge en Croûte de Sel

  Saumon aigre-doux à l’asiatique

  Noix de saint jacques à l'armagnacl

  Gratin de rougets aux tomates et aux champignons

  Barbue fondant aux poires

  Chausson au saumon fumé

  Sabre au lait de coco

  Requin poêlé à l’ail

  Duo de congre et de poireaux en soupe

  Noix de Saint-Jacques et leur coulis de framboises

  Tortellinis aux anchois sur leur feuille d’oseille