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Recette d'un éleveur

Tourte au poulet et aux poireaux

De Brigitte & Gérard LEMARIE

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Ingrédients :

  • cuisses de poulet certifié,
  • 50 g de champignons,
  • 50 g de lard fumé en fines tranches,
  • 140 g de sauce tomate,
  • ¼ de cuillère à café d’ail en poudre
  • ¼ de cuillère à café d’oignon en poudre.
 
 

Préparation :

  • Poser les morceaux de poulet dans un plat huilé à four. Etaler dessus 50 g de champignons et 50 g de lard fumé en fines tranches. Faire cuire à four chaud à 210°C (th 6) entre 30 et 45 mn selon le morceau. Mélanger 140 g de sauce tomate avec ¼ de cuillère à café d’ail en poudre et ¼ de cuillère à café d’oignon en poudre. Verser la préparation sur la viande. Servir avec des pâtes.
 
 
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