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Millefeuille de tomates et d’oeufs

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Poulet cocotte

De BRAULT Gaëtan

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Ingrédients :

  • 200 gr de fromage de chèvre
  • 100 gr d’emmental
  • 50 gr de raisins secs
  • 150 gr de farine
  • 12.5 cl de crème fraîche
  • 3 œufs
  • 2 gousses d’ail
  • 1 sachet de levure
  • Sel, poivre blanc
  • Des moules à apéritif (en silicone de préférence)
 
 

Préparation :

  • Mixez ensemble les œufs, la farine, la levure, le sel, le poivre, l’huile, l’emmental, l’ail et le lait tiédi.
  • Réhydratez les raisins dans de l’eau tiède puis incorporez-les à la préparation précédente.
  • Ajoutez-y le fromage de chèvre découpé en morceaux.
  • Garnissez des petits moules à apéritif du mélange.
  • Faîtes cuire 15 minutes au four à 180°.
  • Servez chaud.
 
 

Le conseil du chef :

Dès la sortie du four saupoudrez les petits cakes de divers épices (curry, safran, paprika, poivre blanc, poivre noir…) afin de créer différentes saveurs et couleurs.

 
 
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