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Anchois façon tapenade

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Description

Type : Plat

Difficulté : Moyen

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 6 échalotes
  • 2 crottins de chèvre
  • 1 cuillère à café de sucre roux
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 50 gr de beurre
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une poêle, faites fondre le beurre.
  • Faites-y revenir sur feu doux les échalotes pelées et hachées pendant une vingtaine de minutes avec le sucre, le sel et le poivre.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Etalez votre pâte dans un moule adapté.
  • Piquez-la avec une fourchette.
  • Garnissez-la d’échalotes fondues.
  • Recouvrez de rondelles de fromage de chèvre.
  • Enfournez pour environ 10 minutes de cuisson.

Le conseil du chef

Agrémentez la tarte de quelques lamelles de poivron.
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