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Taboulé de dinde aux agrumes

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Crumble de poulet

De Brigitte HEUZE

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Ingrédients :

  • 400 gr de tagliatelles
  • 200 gr de haddock
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 150 gr de crevettes cuites et décortiquées
  • 2 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 3 branches de basilic
  • Tabasco
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Dans une poêle, faites dorer pendant quelques minutes le haddock.
  • Retirez-en les arêtes et émiettez-le.
  • Placez-le dans un saladier.
  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes.
  • Egouttez-les.
  • Placez-les dans le saladier avec le haddock émietté.
  • Incorporez les crevettes et les olives coupées en deux.
  • Ajoutez le saumon en lamelles fines.
  • Versez quelques gouttes de Tabasco.
  • Assaisonnez.
  • Saupoudrez de basilic.
 
 
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