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Risotto de poulet à la tomate	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

250 gr de riz
200 gr de blanc de poulet
100 gr de champignons en boite
25 cl de crème fraîche
1 boite de concentré de tomate
20 gr de beurre
Poivre de Cayenne
Sel, poivre

Préparation :

Dans une casserole, faites fondre le beurre.
Placez le riz dans cette casserole.
Laissez cuire environ 2 minutes.
Recouvrir d’eau.
Laissez chauffer environ 10 minutes.
Après évaporation totale de l’eau, versez le concentré et la crème.
Assaisonnez.
Mélangez soigneusement.
Ajoutez les champignons émincés et le blanc de poulet coupé en petits dés.
Saupoudrez de poivre de Cayenne.
Laissez mijoter environ 5 minutes sur feu doux et sous couvert.

Le conseil du chef :

Dégustez avec une salade d’œufs durs.

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