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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min Pour : 5 pers
 

Ingrédients

  • 10 oeufs
  • 500 gr d’asperges
  • 15 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 têtes d’ail en purée
  • 5 cl d’huile d’olive
  • Poivre, sel

Préparation

  • Lavez et découpez les asperges en rondelles.
  • Disposez-les dans un plat.
  • Arrosez d’huile.
  • Poivrez et salez.
  • Faîtes cuire à 200° au four pendant 20 minutes.
  • Retirez ensuite et laissez tiédir.
  • Battez les œufs et la crème fraîche ensemble.
  • Ensuite, ajoutez la purée d’ail puis les asperges.
  • Enfournez de nouveau 15 minutes supplémentaires.
  • Servez chaud.
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