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Type : EntréeDifficulté : MoyenPréparation : 15 minutesCuisson : 5 minutesPour: 6 personnes |
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Ingrédients :
- 6 faisselles (individuelles)
- 6 tranches de saumon fumé
- 1 pot d’œufs de saumon
- 6 cuillères à soupe de crème liquide
- 1 bouquet de cerfeuil
- Sel, poivre
Préparation :
- Laissez s’égoutter les faisselles pendant au moins deux heures.
- Coupez le saumon fumé en morceaux.
- Passez les au mixeur avec la faisselle afin d’obtenir un mélange homogène.
- Faites chauffer la crème liquide dans une casserole pendant 5 minutes.
- Mélanger la crème avec la préparation à base de saumon.
- Ciselez le cerfeuil.
- Parsemez en la préparation.
- Poivrez.
- Répartissez le mélange dans des petites coupoles et laissez refroidir 6 heures au réfrigérateur.
- Ajoutez les œufs de saumon au moment de servir.
Le conseil du chef :
A déguster avec de fines rondelles de pomme de terre douces dorées à la poêle.
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