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Poulet blanquette aux noisettes

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Ingrédients :

  • 1 poulet
  • 8 tomates
  • 5 oignons
  • 8 gousses d’ail
  • 2 piments
  • 3 cubes maggi
  • Huile
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Lavez les légumes et le poulet.
  • Découpez le poulet en morceaux.
  • Salez et poivrez.
  • Dans une cocotte, faîtes les frire dans de l’huile très chaude.
  • Laissez les dorer puis retirer les.
  • Conservez-les au chaud.
  • Mixez ensemble les tomates, les oignons, l’ail, les piments et les cubes maggi.
  • Dans la même cocotte et avec un peu d’huile, faîtes revenir ce mélange.
  • Salez et poivrez.
  • Faites griller un peu puis en fin de cuisson, rajoutez les morceaux de poulet et mélangez.
  • Laissez mijoter puis servez tiède.
 
 

Le conseil du chef :

Le poulet et sa sauce tomate épicée accompagne de la semoule de manioc que l’on trouve dans les magasins africains ou des fritures (pommes de terre, bananes légume etc…)

 
 
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