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Poulet blanquette aux noisettes

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Recette proposée par Recettes du Monde Entier
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Ingrédients :

  • 1 poulet de 1,5 à 2,àkg
  • 15 à 18 pruneaux
  • 2 gros oignons
  • 4 cuillères à soupe de poudre d'amandes
  • 1/4 de verre d'huile d'olive
  • 1 piment de cayenne
  • sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Faites tremper la veille les pruneaux dans un bol d'eau tiède. Découpez le poulet en morceaux, faites chauffer l'huile dans la cocotte,mettez-y les morceaux à dorer et réservez-les. Epluchez les oignons, émincez-les, faites-les fondre à feu doux dans la cocotte, assaisonnez avec le sel, le poivre et le piment. Au bout de 15 minutes de cuisson, ajoutez la poudre d'amandes et retirez alors la cocotte du feu. Versez-en le contenu dans le poêlon en terre, disposez dessus les morceaux de poulet, les pruneaux égouttés et dénoyautés. Mouillez avec 1/2 verre d'eau, couvrez d'une feuille d'aluminium, perforée de quelques trous, et laissez mijoter au four une heure.
 
 
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Commentaires liés à cette recette :

Le commentaire de Solenne

le 06/08/2007

On s'en lasse pas. Dès que j'ai l'occasion, je fais une tajine.

Le commentaire de Yvonne

le 08/08/2007

C'est super comme cuisson. Et puis je reste à table et je profite des invités. C'est pas génial.

Le commentaire de Gaétan

le 10/08/2007

On m'a offert le plat pour mon anniversaire. Alors je pouvais pas échapper à en faire une. Ils ont adoré et contents de leur achat.
 
 
 

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