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Ingrédients :

  • 300 gr d'escalope de poulet
  • 100 gr de mozzarella
  • 100 gr de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • Beurre
  • Basilic
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Lavez et émincez le poulet en lamelles fines.
  • Dans une poêle faîtes revenir les lamelles avec du sel et du poivre durant 15 minutes dans un peu de beurre.
  • Pendant ce temps, délayer la maïzena avec la crème fraîche et la pincée de piment.
  • Rajoutez ce mélange au contenu de la poêle.
  • Mélangez bien.
  • En fin de cuisson rajoutez la mozzarella émiettée grossièrement.
  • Laissez mijoter doucement 10 minutes.
  • Servez chaud.
 
 
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