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Dinde à la sauce d’abricot	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Pour: 2 personnes

Ingrédients :

2 escalopes de dinde
50 gr d'abricots secs
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de vinaigre
10 cl de jus de pomme
1 cuillère à café de maïzena
1 cuillère à soupe d'huile
Paprika
Sel, poivre

Préparation :

Dans une cocotte avec un peu d’huile, faites revenir les abricots et l’oignon émincés finement.
Ajoutez une gousse d’ail hachée. Salez et poivrez.
Mélangez avec l’oignon découpé en rondelles.
Rajoutez le vinaigre le jus de pomme et la maïzena pour épaissir.
Portez à ébullition 3 à 4 minutes puis laissez épaissir à feu doux.
En fin de cuisson ajoutez un peu de paprika.
Lavez les escalopes de dinde.
Dans une poêle avec un peu d’huile, faites les dorer avec 1 gousse d’ail écrasée grossièrement.
Servez les escalopes chaudes avec la sauce à l’abricot.

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