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Bar sur son lit de légumes	Créez votre livre de recettes
Type : Plat Difficulté : Facile Préparation : 0 minutes Cuisson : 40 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

4 filets de bar
200 gr de lentilles
1 poireau
1 carotte
25 cl de bouillon de volaille
25 cl de crème fraîche
Huile
Curry, cumin
Sel, poivre

Préparation :

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les lentilles pendant environ 15 minutes.
Egouttez-les.
Placez-les dans une cocotte.
Lavez et râpez la carotte.
Lavez et émincez le poireau en très fines rondelles.
Placez-les dans la cocotte.
Arrosez avec le bouillon et la crème.
Parsemez d’épices.
Laissez cuire sur feu moyen.
Dans une poêle, faites chauffer de l’huile.
Faites-y dorer les filets sur leurs deux faces.
Servez les filets sur la purée de légumes.

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