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Poulet blanquette aux noisettes

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Ingrédients :

  • 4 blancs de poulet
  • ½ papaye
  • 1 avocat
  • 170 gr de pastèque
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de rhum
  • 2 cuillères à café de menthe fraîche
 
 

Préparation :

  • Dans une casserole, portez l’eau à ébullition.
  • Délayez-y les cubes émiettés.
  • Incorporez le poulet détaillé en petits dés.
  • Laissez mijoter 10 minutes.
  • Essuyez-les.
  • Placez au réfrigérateur.
  • Dans une casserole, faites chauffer sur feu doux la papaye, l’avocat et la pastèque hachés avec le rhum et le citron.
  • Réduisez en purée.
  • Mêlez cette purée au poulet.
  • Parsemez de menthe avant de servir.
 
 
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