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  Thon rouge en croûte d'épices

  Pêches au thon

  Thon en coupelle de bananier au curry rouge

  Filet de merlan citronné à l'échalote

  Filets de rougets, écume de citron confit au gingembre

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Papillote de rouget en tapenade

  Loup aux câpres

  Daurade au vin et à l’ail

  Saumon aux asperges et sauce au thé

  Tartare de saumon au céleri et à l’échalote

  Lieu noir crémeux aux épinards

  Cabillaud en julienne de fenouil

  Persillade de raie

  Anguilles à l’oseille

  Carpaccio d’espadon aux câpres

  Papillote de saumon au citron

  Noix de Saint-Jacques et leur coulis de framboises

  Filets de lotte à la tomate

  Pot au feu de poissons aux fèves

  Moelleux de thon à l’ail

  Saint pierre rôti aux choux et à la mangue

  Steaks de loup à l’ail et au miel

  Cabillaud aux crevettes à la crème de cidre

  St Pierre en sauce au Cognac

  Bouchées de thon

  Soufflé de lotte

  Tarte saumonée

  Cabillaud en papillote façon méditerranée

  Brochettes Castillanes

  Brochettes de poisson / gruyère

  Noix de saint jacques à l'armagnacl

  Filets d’églefin sauce tomate

  Vieilles fourrées au lard

  Duo de saumon gratinés

  Poêlée de saumon aux légumes

  Thon crémeux au four

  Thon en terrine

  Papillotes de cabillaud

  Lotte à la Normande

  Cabillaud rôti a la clémentine

  Accras de morue

  Poisson à la savoyarde

  Thon épicé

  Poisson vapeur à la ciboulette thaï

  Thon et sa julienne

  Saumon et sa julienne crétoise

  Salade composée

  Accras de saumon à l’ail

  Saumon en croûte de sel

  Blanquette rouge de congre au gingembre

  Brochettes de congre panées au paprika

  Saumon vapeur et sa sauce à la faisselle et aux herbes

  Tartare de saumon au chèvre

  Morue gratinée au comté

  Surimi au cumin

  Cabillaud à la ciboulette thaï

  Salade de cabillaud aux câpres

  Huîtres gratinées au muscadet

  Boulettes de merlu au maïs

  Tourte aux poivrons et aux crevettes

  Filets de lieu noir aux kiwis

  Ceviche (poisson cru mariné)

  Morue à l’origan

  Thon en sauce caramel au soja

  Cabillaud aux herbes en papillote

  Saumon fumé safrané à la pomme

  Salade de thon rouge à l’asiatique

  Thon aux échalotes

  Pavés de colin aux noisettes

  Boutargue à la moutarde

  Lotte parfumée au gingembre

  Civet de lieu noir

  Filets de sole à l’orange

  Papillote de saumon au lard

  Feuilleté de la mer

  Gratin de pommes de terre au saumon

  Cake méditerranée au saumon

  Terrine de sole aux épices

  Coquilles st jacques

  Perche du nil en papillote

  Croustillants marin aux herbes

  Thon farci

  Croustillant de saumon à la crème

  Cabillaud « douceur de crème »

  Saumon et son lit de carottes à la crème

  Queues de lotte aux échalotes et au vin blanc

  Thon rouge en croûte d'épices

  Papillotes de Poisson aux patates douces

  Gratin de poisson au Roquefort

  Brandade de morue

  Friture d’Anguille au vin d’Anjou

  Lotte slave

  Dorade vapeur aux salsifis

  Confit de truite sucré salé

  Merlan à l’indienne

  Duo de truite et de saumon sucré salé

  Morue aux épinards

  Saumon épicé sur lit de lait de coco

  Colin gratiné aux câpres

  Colin et sa sauce de cantal et de petits pois

  Crevasses de pommes de terre au saumon

  Saumon à l’italienne

  Brochettes de haddock

  Thon en coupelle de bananier au curry rouge

  Cabillaud en quenelles

  Pain moelleux au colin

  Barbue fondant aux poires

  Bar aux zestes de citron vert

  Maquereaux panés au paprika

  Ceviche au lait de coco (Tahiti)

  Mousse de saumon

  Salade fraîche aux maquereaux

  Brochettes de Poissons Marinées au lait de coco

  Barbecue de capitaine à l’ail et au miel

  Truite préparée à la paysanne

  Colin en croûte de parmesan

  Choucroute marine

  Sole en sauce au vin

  Papillotes de Cabillaud aux Olives Noires

  Colin à la purée d’olives

  Filet de saumon cru et ciboulette

  Papillotes de rouget braisé en sauce aux anchois

  Filets de perche à la moutarde

  Tourte aurore

  Saumon de mamie Anne

  Anchois façon tapenade

  Filets de merlan aux poireaux

  Roulades de cabillaud aux champignons

  Sardines Cayenne à l’ail

  Soupe de lotte aux dés de navet

  Thon aux poireaux en papillotes

  Sole à la Paysanne

  Terrine nordique

  Carpe façon robe des champs

  Lotte au beurre de basilic

  Papillote de sole

  Boulettes marines de purée de pommes de terre

  Thon frit pimenté

  Sandre en croûte de pommes de terre

  Sole aux olives

  Thon rouge au melon épicé

  Filets de maquereaux marinés au cidre

  Terrine de riz à la sardine

  Saumon carbonara à l’origan

  Saumon a la crème d’échalotes

  Gratin de morue aux pommes de terre

  Lotte Provençale

  Calamars au Maury

  Tartines à la sardine et au chou-fleur

  Pavés de saumon caramélisés

  Darnes de requin et sa sauce au poivre et au thym

  Duo de chair de congre et de dattes

  Roulé de poisson aux légumes

  Filets de truite à l'orange

  Mijoté de lieu et de dinde au poireau

  Maquereaux aux aromates

  Papillotes de chinchard

  Bar à l’ail braisé

  Filets de flétan et purée de pommes de terre méridionale

  Tajine de Bar aux Figues

  Flan au saumon

  Lieu à la papaye

  Croustade de cabillaud au four

  Aspic de thon, avocats et melon

  Semoule marine

  Saumon vanille et son lit d’igname

  Cake frais à l’asiatique

  Soufflé de truite

  Veau de mer pimenté à l’ail

  Dés de loup au madère

  Tartelettes au cabillaud gratinées à la mimolette

  Pavés de cabillaud aux carottes et au jambon

  Gratin de saumon frais aux champignons et aux pâtes

  Papillote de merlu aux petits légumes

  Saumon aigre-doux à l’asiatique

  Maquereaux aux moules et au vin blanc

  Pavés de saumon à l’aigre douce

  Maquereaux en sauce sucrée salée

  Bar au fenouil

  Poisson à l’asiatique

  Mousse de truite fumée (à faire la veille)

  Dorade aigre douce

  Poisson vapeur au miel

  Dés de saumon braisés au thym

  Raie à la sauce moutarde

  Galettes croquantes de poisson à l’asiatique

  Pommes de terre garnies au saumon

  Hachis Parmentier de julienne

  Lottes aux herbes

  Cœur d’orange au saumon fume

  Saumon et sa citronnade aux fruits rouges

  Flan orange

  Merlans à l’harissa maison