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Type : PlatDifficulté : MoyenPréparation : 10 minutesCuisson : 50 minutesPour: 2 personnes |
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Ingrédients :
- 1 courgette
- 50 gr de riz (pour risotto)
- 200 gr de blanc de dinde
- 2 oeufs
- 1 oignon
- 10 cl de bouillon de viande
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Beurre
- Paprika
- 2 bouquets de persil
- Sel, poivre
Préparation :
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile.
- Faites-y revenir les oignons pelés et émincés.
- Incorporez le riz cru.
- Laissez revenir quelques minutes sous couvert.
- Préchauffez votre four à 200°.
- Dans un bol, mélangez les œufs avec le blanc de dinde haché, la moutarde et le persil lavé et ciselé.
- Ajoutez le risotto aux oignons.
- Coupez la courgette en deux. Epépinez-la.
- Garnissez les deux moitiés de farce.
- Saupoudrez de paprika. Assaisonnez.
- Beurrez un plat allant au four.
- Déposez-y les moitiés de courgette.
- Enfournez pour environ 45 minutes de cuisson.
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