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Boulettes de poulet à la pistache	Créez votre livre de recettes
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Pour: 6 personnes

Ingrédients :

300 gr d'escalope de poulet
60 gr de pistaches
3 oignons
60 gr de mayonnaise
100 gr de pain
1 citron
1 morceau de gingembre
1 pincée de coriandre
Tabasco
Lait
Chapelure
Huile d'olive
Sel

Préparation :

Pelez les oignons, le gingembre.
Retirez la coquille des pistaches.
Passez ces trois ingrédients au mixeur avec le poulet, le pain trempé dans du lait, quelques gouttes de Tabasco et un peu d’huile.
A la main, formez des petites boulettes avec cette préparation.
Passez-les dans la chapelure.
Faites les revenir dans une poêle avec de l’huile chaude.
Nappez-les avec une sauce composée de jus de citron, coriandre et mayonnaise.

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