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Gratiné de fromage au chèvre	Proposez une recette
Type : Entrée Difficulté : Moyen Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Pour: 6 personnes

Ingrédients :

200 gr de fromage de chèvre
6 tartines de pain de campagne
120 gr de crème fraîche épaisse
5 œufs
1 gousse d’ail
Persil
6 cuillères à café de ciboulette
Beurre
Sel, poivre

Préparation :

Dans une grande poêle, faites fondre du beurre avec l’émincé de la gousse d’ail.
Rajoutez les tartines de pain afin de les faire ramollir.
Laissez les dorer un peu et réservez les.
Pendant ce temps, dans un saladier mélangez le fromage de chèvre émietté, 3 œufs durs hachés, 2 œufs crus, la crème fraîche, le persil et la ciboulette hachés.
Rajoutez le sel et le poivre.
Garnissez chaque tartine du mélange.
Dans un four préchauffé, passez-les au four afin de les gratiner.
A servir à la sortie du four.

Le conseil du chef :

Servez les couverts d’un voile de safran.

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