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Jarret de porc à la paysanne

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Ingrédients :

  • 1 kg de haricots blancs
  • 125 gr de haricots verts
  • 250 gr de courgettes
  • 250 gr de tomates
  • 6 gousses d'ail
  • 100 gr de spaghettis
  • 100 gr de parmesan
  • 100 gr de basilic
  • 10 cl d’huile
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Lavez et découpez les légumes.
  • Placez-les dans une marmite avec le basilic ciselé et couvrez d’eau froide. Assaisonnez.
  • Laissez cuire environ 1 heure à petit bouillon et sou couvert.
  • Pendant ce temps, pelez et hachez les gousses d’ail.
  • Mélangez-les à l’huile et au parmesan.
  • Versez cette préparation dans la soupe.
  • 5 minutes avant la fin de la cuisson, jetez les spaghettis cassés dans l’eau.
 
 
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