Ma ferme

Le gluten 60 ou corn gluten meal est un co-produit déshydraté de l ’extraction de l'amidon de maïs. Il est essentiellement constitué de gluten obtenu lors de la séparation de l'amidon. La teneur garantie en protéines est de 60%.

Son intérêt : L’intérêt du gluten 60 réside dans sa forte concentration en protéine : il permet de relever le niveau de protéines à des faibles taux d’incorporation. Il est aussi très énergétique. Matière première pigmentante (jaune).

Composition : jusqu'à 10%