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Géographie
La ferme de
Vincent BOURSIER
Bienvenue !
Bonjour,
J’habite Riaillé au Nord de la Loire-Atlantique. Je travaille en GAEC avec mes 3 associés. Notre production principale est le bovin viande de qualité, avec une race locale, la Rouge des Prés.
Nous avons aussi une production de lait et réalisons de la vente directe à la ferme.
Nous avons deux bâtiments d’élevage de volailles. J’élève des poulets certifiés avec l’Association « Volailles Terre d’Emeraude », et je suis entré dans la démarche Certi’Ferme depuis avril 2003 pour assurer la traçabilité et la qualité de mes volailles.
J’espère que vous apprécierez mes produits. Je reste à votre disposition pour plus de renseignements et pour vous fournir quelques recettes de volailles.
A bientôt !
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Mes photos (cliquez sur les photos) |
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Qu'est-ce que Certi'Ferme ? |
Certi'ferme est une association où tous les acteurs de la filière volaille sont représentés.
Elle regroupe aujourd'hui :
- 400 éleveurs représentés par leurs associations
- 12 couvoirs
- 5 laboratoires d'analyse
- 3 entreprises d'alimentation animale
- un abatteur-transformateur
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Les Objectifs de Certi'Ferme ? |
La démarche Certi'ferme a 3 objectifs principaux :
- Optimiser au maximum la sécurité alimentaire en mettant en place au sein de la filière des certifications de réference. Nous sommes la première filière privée à avoir obtenu la certification NF V01-005.
- Etre totalement transparent en fournissant à chaque instant aux distributeurs chez qui vous avez acheté la viande de volaille ou de lapin, la traçabilité complète de la naissance de l'animal à la mise en rayon du produit.
- Recréer ce lien perdu qu'il y avait jadis sur les marchés entre l'éleveur et le consommateur grâce à internet.
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