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La ferme de
ROGER PAILLARD
Bienvenue !
Bonjour, Monsieur et Madame Paillard, mariés depuis 1972, installés en 1974 sur l'exploitation de 31 hectares. L'exploitation se trouve à 40 kms de Rennes.
Notre principale production est le lait avec 40 vaches Holstein et en deuxième les céréales (blé et maïs).
Nous avons un poulailler depuis 1972. C'est un poulet que nous élevons avec Certi'Ferme.
Pour quelles raisons ? Pour sa durée d'élevage, son suivi technique et surtout un super aliment. Tous ces éléments permettent de sortir un produit de super qualité !
C'est un poulet qui est tendre, qui se déguste aussi bien chaud que froid.
Nous vous souhaitons un bon appétit ! Au revoir !
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Qu'est-ce que Certi'Ferme ? |
Certi'ferme est une association où tous les acteurs de la filière volaille sont représentés.
Elle regroupe aujourd'hui :
- 400 éleveurs représentés par leurs associations
- 12 couvoirs
- 5 laboratoires d'analyse
- 3 entreprises d'alimentation animale
- un abatteur-transformateur
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Les Objectifs de Certi'Ferme ? |
La démarche Certi'ferme a 3 objectifs principaux :
- Optimiser au maximum la sécurité alimentaire en mettant en place au sein de la filière des certifications de réference. Nous sommes la première filière privée à avoir obtenu la certification NF V01-005.
- Etre totalement transparent en fournissant à chaque instant aux distributeurs chez qui vous avez acheté la viande de volaille ou de lapin, la traçabilité complète de la naissance de l'animal à la mise en rayon du produit.
- Recréer ce lien perdu qu'il y avait jadis sur les marchés entre l'éleveur et le consommateur grâce à internet.
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