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La ferme de
Rémi FONTAINE
Bienvenue !
Bonjour, je m'appelle Rémi Fontaine. J'habite à Villiers le Pré, le lieu dit le Mesnil dans le canton de St James dans la Manche à 15 kms du Mont St Michel.
Sur l'exploitation, j'ai 20 ha de cultures : du blé, du maïs et du colza. Après le récolte de blé, je fais pousser un couvert végétal de régrat pour piéger les nitrates. En 2003, j'ai mis en place un plan de fumure prévisionnel pour analyser le sol afin de raisonner les apports en engrais.
J'ai 2 ateliers de volailles depuis 1990. J'élève alternativement des dindes, des poulets et des pintades. Je suis rentré dans Certi'Ferme en 2001.
Si vous voulez me poser des questions, n'hésitez pas à me contacter.
Au revoir et bon appétit !
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Qu'est-ce que Certi'Ferme ? |
Certi'ferme est une association où tous les acteurs de la filière volaille sont représentés.
Elle regroupe aujourd'hui :
- 400 éleveurs représentés par leurs associations
- 12 couvoirs
- 5 laboratoires d'analyse
- 3 entreprises d'alimentation animale
- un abatteur-transformateur
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Les Objectifs de Certi'Ferme ? |
La démarche Certi'ferme a 3 objectifs principaux :
- Optimiser au maximum la sécurité alimentaire en mettant en place au sein de la filière des certifications de réference. Nous sommes la première filière privée à avoir obtenu la certification NF V01-005.
- Etre totalement transparent en fournissant à chaque instant aux distributeurs chez qui vous avez acheté la viande de volaille ou de lapin, la traçabilité complète de la naissance de l'animal à la mise en rayon du produit.
- Recréer ce lien perdu qu'il y avait jadis sur les marchés entre l'éleveur et le consommateur grâce à internet.
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