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Géographie
La ferme de
Mireille et Gilbert ENEE
Bienvenue !
Bonjour, Bienvenue chez Gilbert et Mireille Enée à St Clair sur l'Elle, chef-lieu de canton dans le centre Manche à 10 kms de Saint-Lo à mi chemin entre Cherbourg et le Mont St Michel.
L'exploitation compte 70 ha : 45 sont utilisés par les vaches laitières, 25 sont consacrés aux céréales.
La stabulation est aux normes depuis 1998.
En 1992, nous avons construits le premier poulailler. Le deuxième est venu s'ajouter en 1997 en prévision de l'installation de notre fils.
Les dindes de chair certifiées sont élevées en conformité avec la législation et le respect du cahier des charges.
Nous avons adhéré à Certi'Ferme pour donner une preuve supplémentaire de traçabilité, qualité et sécurité alimentaire aux consommateurs.
Au revoir ! Bon appétit !
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Qu'est-ce que Certi'Ferme ? |
Certi'ferme est une association où tous les acteurs de la filière volaille sont représentés.
Elle regroupe aujourd'hui :
- 400 éleveurs représentés par leurs associations
- 12 couvoirs
- 5 laboratoires d'analyse
- 3 entreprises d'alimentation animale
- un abatteur-transformateur
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Les Objectifs de Certi'Ferme ? |
La démarche Certi'ferme a 3 objectifs principaux :
- Optimiser au maximum la sécurité alimentaire en mettant en place au sein de la filière des certifications de réference. Nous sommes la première filière privée à avoir obtenu la certification NF V01-005.
- Etre totalement transparent en fournissant à chaque instant aux distributeurs chez qui vous avez acheté la viande de volaille ou de lapin, la traçabilité complète de la naissance de l'animal à la mise en rayon du produit.
- Recréer ce lien perdu qu'il y avait jadis sur les marchés entre l'éleveur et le consommateur grâce à internet.
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