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Bonjour, Jean-Pierre LECLERC et Catherine LECLERC. On habite à un quart d’heure d’Angers, une petite commune qui s’appelle Vern d’Anjou et le lieu-dit de l’exploitation est la Boulmaie.
Je me suis installé en 1991 sur une exploitation de 13 hectares. En 1995, ma femme est venue travailler avec moi donc nous avons agrandi l’exploitation : on est passé à 120 hectares et on a créé un troupeau de vaches allaitantes Salers. Pourquoi la Salers ? Tout simplement parce que c’est une race rustique et comme on a une exploitation qui convient bien en herbe, la Salers s’adaptait bien à notre type d’exploitation.
En 1998, on a essayé de développer la vente au détail de viande bovine parce qu’on s’est rendu compte que le consommateur recherchait de la viande de bonne qualité et la Salers est reconnue pour sa qualité gustative.
Nous produisons du canard depuis 1991 et depuis peu de temps, nous travaillons avec Certi’Ferme pour valider notre façon de travailler et pour garantir une certaine qualité et une traçabilité.
Nous vous remercions de votre confiance. En espérant que vous avez été satisfait de notre produit. Au revoir et à bientôt !
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Qu'est-ce que Certi'Ferme ? |
Certi'ferme est une association où tous les acteurs de la filière volaille sont représentés.
Elle regroupe aujourd'hui :
Les Objectifs de Certi'Ferme ? |
La démarche Certi'ferme a 3 objectifs principaux :
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