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La ferme de
Eric SAUVAGE
Bienvenue !
Bonjour,
Je m'appelle Eric SAUVAGE. J'habite à Servon, au lieu-dit Le Grand Manoir, à 5 kilomètres du Mont Saint Michel dans la Manche.
J'ai une production laitière d'une quarantaine de vaches. Nous adhérons à la charte des bonne pratiques d'élevage.Sur l'exploitation, je cultive 5 hectares de blé et 15 hectares de maïs pour les bovins. Entre 2 cultures de maïs, j'ai mis en place un couvert végétal, de rais gras et de moutarde pour piéger les nitrates.
En 1987, j'ai monté un atelier de volailles. J'ai adhéré à la démarche Certi'Ferme en 2000. J'élève alternativement des poulets, des dindes et des pintades.
Si vous souhaitez visiter la région, je loue un gite avec 4 chambres,pour recevoir 14 personnes. N'hésitez pas à nous contacter pour nous poser des questions.
Visualisez,la vidéo à gauche de la première page de notre site.
A bientôt
Eric.
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Qu'est-ce que Certi'Ferme ? |
Certi'ferme est une association où tous les acteurs de la filière volaille sont représentés.
Elle regroupe aujourd'hui :
- 400 éleveurs représentés par leurs associations
- 12 couvoirs
- 5 laboratoires d'analyse
- 3 entreprises d'alimentation animale
- un abatteur-transformateur
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Les Objectifs de Certi'Ferme ? |
La démarche Certi'ferme a 3 objectifs principaux :
- Optimiser au maximum la sécurité alimentaire en mettant en place au sein de la filière des certifications de réference. Nous sommes la première filière privée à avoir obtenu la certification NF V01-005.
- Etre totalement transparent en fournissant à chaque instant aux distributeurs chez qui vous avez acheté la viande de volaille ou de lapin, la traçabilité complète de la naissance de l'animal à la mise en rayon du produit.
- Recréer ce lien perdu qu'il y avait jadis sur les marchés entre l'éleveur et le consommateur grâce à internet.
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