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Géographie
La ferme de
Bertrand SALLARD
Bienvenue !
Bonjour, je m'appelle Bertrand Sallard. Je suis agriculteur à la Rongère à Hardanges, une petite commune de 252 habitants située dans le nord est mayennais sur l'axe de Mayenne, Vilaines la-Juhel.
Je me suis donc installé en 1978 avec comme production 25 vaches laitières et quelques taurillons. Je fais également un peu de surface végétale pour nourrir les animaux.
Dès 1979, j'ai créé un atelier volailles afin de complémenter mon revenu et je produis dindes, poulets et pintades. Je suis entré dans la démarche Certi'Ferme en 2001.
Je souhaite que vous soyez satisfait de mon produit et je vous dit à bientôt !
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Qu'est-ce que Certi'Ferme ? |
Certi'ferme est une association où tous les acteurs de la filière volaille sont représentés.
Elle regroupe aujourd'hui :
- 400 éleveurs représentés par leurs associations
- 12 couvoirs
- 5 laboratoires d'analyse
- 3 entreprises d'alimentation animale
- un abatteur-transformateur
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Les Objectifs de Certi'Ferme ? |
La démarche Certi'ferme a 3 objectifs principaux :
- Optimiser au maximum la sécurité alimentaire en mettant en place au sein de la filière des certifications de réference. Nous sommes la première filière privée à avoir obtenu la certification NF V01-005.
- Etre totalement transparent en fournissant à chaque instant aux distributeurs chez qui vous avez acheté la viande de volaille ou de lapin, la traçabilité complète de la naissance de l'animal à la mise en rayon du produit.
- Recréer ce lien perdu qu'il y avait jadis sur les marchés entre l'éleveur et le consommateur grâce à internet.
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