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Géographie
La ferme de
Alain LECHAPLAIS
Bienvenue !
Bonjour, je m’appelle Alain Lechaplais. J’exploite avec mon épouse une ferme de 40 hectares, située à Moulines, une petite commune du sud de la Manche, qui se situe à environ à une quarantaine de kilomètres du Mont Saint Michel.
Nous avons un troupeau de vaches laitières et de jeunes bovins dont les bâtiments sont en cours de mise aux normes. L’élevage bovin est nourri avec l’herbe et le maïs qui sont produits sur l’exploitation.
En 1992, nous avons construit un atelier volaille qui produit principalement de la dinde.
Suite aux diférentes crises alimentaires, nous avons décidé de rentrer dans un contrat certi’ferme dans un but de traçabilité et de confiance vis à vis du consommateur.
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Qu'est-ce que Certi'Ferme ? |
Certi'ferme est une association où tous les acteurs de la filière volaille sont représentés.
Elle regroupe aujourd'hui :
- 400 éleveurs représentés par leurs associations
- 12 couvoirs
- 5 laboratoires d'analyse
- 3 entreprises d'alimentation animale
- un abatteur-transformateur
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Les Objectifs de Certi'Ferme ? |
La démarche Certi'ferme a 3 objectifs principaux :
- Optimiser au maximum la sécurité alimentaire en mettant en place au sein de la filière des certifications de réference. Nous sommes la première filière privée à avoir obtenu la certification NF V01-005.
- Etre totalement transparent en fournissant à chaque instant aux distributeurs chez qui vous avez acheté la viande de volaille ou de lapin, la traçabilité complète de la naissance de l'animal à la mise en rayon du produit.
- Recréer ce lien perdu qu'il y avait jadis sur les marchés entre l'éleveur et le consommateur grâce à internet.
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