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GIGI

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Blog créé le 16/06/2013

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MERCI CHANTAL

 20/10/2018
L'enveloppe est aussi belle que la carte ,un grand merci.
bisous
Gigi 



Une recette légèrement sucrée, salée ,vous pouvez employer un ananas frais

Ingrédients pour une personne
2 cailles
1 petite boite d’ananas
1 pincée de romarin
3 échalotes
2 gousses d’aili
3 cuillères à s. de sauce soja
2 cuillères à s de beurre
poivre du moulin
sel



Recette:

assaisonnez l’intérieur des cailles ,faites fondre le beurre et faites les rôtir ajoutez les échalotes et l’ail et laissez cuire 30 minutes enlevez -les de la casserole 
Coupez les tranches d’ananas en morceaux ,ajoutez-les dans la sauce ,versez le jus et la sauce soja rectifiez l’assaisonnement remettre les cailles au chaud dans la sauce 10 minutes 
Servir avec du riz





Ce midi ,préparation de la recette des oeufs a la moutarde de Françoise du blog "La Guillaumette" j'ai fait avec les moyens du bord !!..je me suis régalée ...
Allez voir sa recette

Oeufs à la moutarde version avec Thermomix

 
les ingrédients pour une personne

Pommes de terre selon votre appétit
2 oeufs cuits durs
1 cuillère a s.de beurre
1 cuillère a s.de farine
1cuillère a s.de moutarde
10 cl de crème légère
1/2 cube de bouillon dilué dans une tasse d'eau chaude
ciboulette
poivre du moulin
sel

 



Epluchez et cuire les pommes de terre 
Cuire les oeufs durs
Pendant ce temps ,préparez la sauce ,faire fondre le beurre ,ajoutez la farine ,versez la tasse de bouillon mélangez ,ajoutez la crème et la moutarde ,salez peu a cause du bouillon ,bien poivrez parsemez de ciboulette
Déposez les pommes de terre dans une assiette ajoutez les oeufs durs coupés en deux et nappez de sauce
Cette recette est simple et excellente 

Merci Françoise




MERCI LISETTE

 04/10/2018
Aujourd'hui c'est notre amie Lisette du blog "CUISINE SIMPLE" qui est a l'honneur avec la réalisation et le partage de ma confiture de poires aux épices spéculoos ....merci Lisette



APRÈS MIDI GALETTES .

 04/10/2018
Une envie de galettes surtout pour mes petits enfants !.
Avec une recette de Nicole que j'ai préparée ,il y a un bout de temps !!. Et qui sont délicieuses 
 En plein travail !!. Galettes de Nicole  Clic sur le lien 



Une recette facile et bien savoureuse avec des restes de légumes !...
1 morceau de poisson 
2 poivrons 
1 tomate
2 gousses d'ail
De la crème liquide 
poivre du moulin,sel
Aneth

j'ai émincé les légumes ,cuire dans du beurre ou un peu d'huile ,déposer le poisson par dessus et en fin de cuisson verser la crème ,avec un peu d'aneth, super bon et léger ,j'emploie de la crème a 20% de MG...



J'avais envie de faire de la confiture avec des poires ,pas de regret ,elle est délicieuse !.

Préparation 15 minutes
macération 8 h
Cuisson plus ou moins 25 minutes
les ingrédients pour 4 pots

1 kg de poires conférence épluchées
1 citron
500 gr de sucre pour confiture
2 clous de girofle
1 cuillère rase d'épices pour spéculoos
(coriandre,cannelle,piment ,muscade

 





Recette
epluchez et coupez les poires en petits morceaux ,plus ou moins 8 poires pour qu'il reste 1 kg .
ajoutez le jus du citron,le sucre,les épices et laissez macérer 8 heures.
Faites chauffez et portez a ébullition,laissez cuire 25 minutes,écrasez grossièrement les morceaux avec un presse purée,enlevez les clous de girofle.
Versez un filet de confiture sur une assiette froide,elle doit se figer.
Versez la confiture dans des pots stérilisés ,retournez-les quelques heures ,de cette manière la confiture va se conserver plusieurs mois dans une armoire.
collez vos étiquettes

 

 



Bonne semaine a toutes et tous !.



GROSSE CRÊPE AU POMME

 28/09/2018
Hier soir j'avais envie de sucré et d'une crêpe au pomme ausitôt dit aussitôt fait !!..

voici la recette de ma Grand-mère Angèle pour la pâte  250 gr de farine 
50cl de lait 
3 oeufs
1 cuillère à café de sucre 
1 pincée de sel
cuillère a s.d'huile


une pomme coupée en fines tranches que j'ai passée dans du beurre ,versez une grosse louche de pâte par dessus pour qu'elle soit épaisse ,laissez cuire quelques minutes des deux côtés et déguster bien chaude avec du sucre cassonade ....un régal 
Passez un très bon week-end



ÇA MIJOTE !.

 28/09/2018
Ce midi ,j'ai une invitée qui aime Les carbonnades Flamandes ,elles mijotent doucement !. C'est un plat que vous pouvez préparer le jour avant ,Il n'en est que meilleur 

 Carbonnades de Boeuf à la Bière.    Clic


Avec Bérénice ,nous nous sommes régalées !..



Un petit dessert avec un reste de pommes et de la compote à la cannelle !. Une préparation rapide et délicieuse .
35 minutes de cuisson.

 TARTE aux POMMES sur LIT de CoMPOTE ...Clic 



Chicons au Gratin à la Belge ..Clic......ou à la Française c'est du pareil au même ..juste le nom qui change pour des endives !. 



Ce midi un reste de légumes pour préparer un couscous végétarien !. 
 Les ingrédients 
6 carottes
1 courgette
1 poivron
1 oignon
3 gousses d'ail
1 petite boite de pois
1 petite boite de concentré de tomates
1 c à s de chaque épices ,cumin ,paprika ,ras el hanou
sel ,poivre du moulin
 


Recette:
Pelez et coupez en tronçons les carottes 
Coupez la courgette en gros morceaux sans la peler
épépinez et coupez le poivron en lamelles
émincez l'oignon et l'ail ,passez le tout dans un filet d'huile ,ajoutez le concentré de tomates,les épices ,couvrez avec plus ou moins 1 l d'eau chaude et faites cuire 30 minutes en fin de cuisson ,incorporez les petits pois après les avoir rincés .
Préparez votre semoule selon les indications 
Servez bien chaud 



Un petit Resto en famille dans " le bistro Belgo Belge " à Namur ,un endroit unique pour déguster des spécialités typiquement ..Belge d'excellentes qualités tout fait maison ,accompagnées d'une très grande variétés de bières !. Ce n'est pas le choix qui manque chez nous !!.





BLANKENBERGE ..

 16/09/2018
Un pêle-mêle de photos sur Blankenberge !. 

Des parterres de fleurs à côté du port




Sur la plage,des fauteuils ,des palmiers de la musique pour se détendre et boire un verre au choix  ,des jeux pour les enfants ..





un beau coucher de soleil !. 


La plage au petit matin ! photo prise du 9e étage !.





Avec une très grosse courgette ,j'ai préparé une soupe et comme il y en en beaucoup ce sera une réserve pour le congèlateur et des journées plus fraîches !.

les ingrédients 

1 grosse courgette
4 pommes de terre
1oignon
3 gousses d'ail
400 gr de tomates concassées
2 cubes de bouillon de poule
2 brins de thym frais 
poivre du moulin
sel


Recette
lavez et coupez la courgette en morceaux ,pelez et coupez les pommes de terre ainsi que l'oignon et l'ail
passez le tout dans un filet d'huile
Ajoutez les tomates concassées ,le thym ,salez ,poivrez ,ajoutez les cubes de bouillon dilués dans 1,5 L d'eau chaude
faites cuire et mixez sans oublier d'enlever le thym
Bon appétit



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