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broderie aux point de croix

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broderie aux point de croix compté

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Type : Dessert
Difficulté : Moyen
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour : 4 personnes
  • Pour le millefeuille :
  • 2 feuilles de brick
  • Chocolat en poudre
  • Sucre glace
  • Beurre fondu
  • Pour la crème du millefeuille :
  • 200 g environ de purée de potimarron (cuit à la vapeur 20 minutes avec la peau)
  • Miel liquide 2 cuillères à soupe
  • 3 cuillères à soupe d'amandes en poudre
  • Pour la glace au potimarron :
  • 300 g de purée de potimarron
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 150 g de sucre
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 25 cl de lait
  • Vanille poudre (facultatif ou gousse de vanille)
  • Dans un saladier, battez les 4 jaunes d'oeuf avec le sucre en poudre.
  • Dans une casserole, faites chauffer la crème et le lait ensemble. Remuez sans cesse.
  • Une fois bien chaude, versez le mélange crème / lait sur la préparation oeufs / sucre.
  • Faites alors épaissir l'ensemble sur feu doux, dans une autre casserole.
  • Dans un blendeur, versez-y les 300 g de purée de potimarron et ajoutez-y la crème anglaise épaissie.
  • Mixez 1 minute, puis réservez au réfrigérateur.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Préparez le millefeuille : dans les 2 feuilles de brick, coupez 8 cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
  • Disposez-les sur la plaque à four recouverte d'une feuille sulfurisée.
  • Badigeonnez-les de beurre fondu, saupoudrez de sucre glace, puis de chocolat en poudre.
  • Enfournez 6 minutes.
  • À la sortie du four, laissez-les refroidir.
  • Préparez la crème pour déposez entre les millefeuilles. Dans un bol, mélangez 200 g de purée de potimarron avec le miel et les amandes (vous pouvez remplacer les amandes par de la noisette ou ajouter du 4 épices).
  • Dans des assiettes individuelles, faites le montage du millefeuille au dernier moment en suivant l'ordre suivant : un cercle de pâte, la crème, un cercle de pâte et la glace en sorbetière.


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Type : Accompagnement
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour : 8 personnes
  • 1,5 kg de citrouille épluchée
  • 1,2 kg de sucre à confitures
  • 2 oranges
  • 1 citron
  • Eplucher et couper la citrouille en morceaux.
  • Couper les agrumes en rondelles fines.
  • Mettre l'ensemble dans un grand saladier et recouvrir de sucre.
  • Filmer le saladier et laisser macérer 24 heures au frais.
  • Le lendemain, verser dans une grande casserole et cuire à petits bouillons pendant 10 minutes jusqu'à ce que la confiture ait la consistance idéale.
  • Remuer régulièrement.
  • 3 - Verser dans des pots stérilisés. Laisser refroidir et recouvrir de paraffine. Fermer les pots après complet refroidissement.


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Sushi de Ratte

 29/07/2016
Type : Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes
Pour : 4 personnes
  • Saumon fumé
    3 pommes de terre de type ratte
    Jus d'1 citron
    Crème fraîche
    Ciboulette
  • Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée, puis laissez refroidir.
  • Coupez les pommes de terre en rondelles d'1/2 centimètre d'épaisseur en gardant la peau.
  • Mélangez la crème fraîche avec quelques gouttes de citron et de la ciboulette ciselée.
  • Dressez la rondelle de pomme de terre avec un peu de mélange de crème et recouvrez d'un morceau de saumon fumé. Décorez d'un brin de ciboulette et recommencez l'opération pour le reste des ingrédients.


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Diviser les Iris

 29/07/2016

Après avoir extirpé les rhizomes de terre, séparez-les en les cassant au niveau d'une articulation.
Conservez les plus beaux (ceux munis de feuilles vigoureuses).
Réduisez les feuilles et les racines.
Replantez les rhizomes affleurant du sol tout en dirigeant les pousses vers l'extérieur des touffes, en sol bien drainé et  ensoleillé.



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Pour se débarrasser des pucerons qui envahissent les plantes d'appartement, il suffit de planter des petites allumettes la tête en bas, directement dans les pots.
Le soufre qu'elles contiennent est un excellent répulsif pour les micro-insectes.
(source : un article sur le journal Sud-Ouest).


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Pour capturer les guêpes et les abeilles, vous aurez besoin d'une bouteille en plastique, de miel et de vinaigre.
Découpez la bouteille par sa moitié, puis retournez la moitié avec le goulot et posez-la sur l'autre moitié. Mélangez trois cuillères à soupe de miel avec deux cuillères à café de vinaigre. Versez ce mélange dans la bouteille.
Les guêpes viendront dans la bouteille, attirées par le sucre du miel et seront engluées.

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Pendant le dernier trimestre de la grossesse, le poids du foetus est multiplié par trois et, après la naissance, le poids du bébé triple à nouveau en un an. Cette croissance fulgurante traduit l'impact, connu de longue date, de la nutrition périnatale.

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Les flavanols du cacao ouvrent de nouvelles perspectives pour la mise au point de médicaments appropriés dans le traitement du diabète, des accidents vasculaires cérébraux et de la démence vasculaire.

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Selon Philip James, président de l'International Obesity Taskforce (IOTF), les industriels de l'agroalimentaire et de la grande distribution doivent « se mobiliser pour changer les modes de consommation des populations ».

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