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Blog créé le 16/06/2013

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Bienvenue sur mon blog !

"Cuisiner suppose une tête légère ,un esprit généreux et un cœur large".  Paul Gauguin 
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POUR LUI !.

 16/11/2017






A vous toutes pour vos souhaits pour mon anniversaire ,sur mon blog ,par Mail et chez notre amie Lisette .
 Je partage ce délicieux gâteau avec vous ,préparez vos couverts !!. 
Gros bisous
Gigi 



Depuis un bout de temps j'avais une boîte de confit de canard ,ce sera notre dîner avec des haricots de Soissons cultivés chez nous ,je les cuits à l'eau salée puis les passer dans du beurre avec une échalote et du persil , pommes de terre rissolés dans la graisse de canard ,Merci a Marie-Claude du blog "33 gourmande" a qui j'avais demandé conseil !.pour le canard ...



Des crevettes grises en promos ,j'en ai profité pour préparer notre repas avec frites ,tomates et une petite salade de saison !. Trop bon .....

 Bon week-end .



La pomme ,c'est la saison pour la croquer ou la déguster en pâtisserie ,pour moi ce sera un cake bien moelleux et facile à préparer !. 
Préparation 20 minutes
Cuisson 45 minutes 


Les ingrédients 

2 ou 3 pommes selon la grosseur
200 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
130 gr de sucre fin
1 sachet de sucre vanillé 
200 gr de beurre fondu
3 oeufs
2 cuillères à s.de Cognac ( un petit plus)



Recette:
Fouettez les deux sucres et les oeufs pour obtenir un mélange mousseux .
Incorporez le beurre fondu dans le mélange précédent. 
Ajoutez la farine et la levure tamisées ,bien mélanger pour avoir une pâte homogène .
Pelez et coupez les pommes en morceaux ,les incorporer au mélange  
Beurrez votre moule a cake et versez le tout 
Enfournez pendant 45 minutes a 180°C
 





BON DIMANCHE

 15/10/2017
J'ai ajouté quelques fleurs dans mes jardinières , bruyères et pensées !.

Belle Journée .





La première choucroute est toujours la meilleure avec une purée maison un régal !. Voici ma façon de faire Clic sur le lien  Choucroute à ma Façon avec Purée  


Bon appetit 



Le cinéma Eldorado aurait fêté son centième anniversaire en 2018. C’est en 1918 que cette salle de spectacle a ouvert ses portes. Dans un premier temps, c’était pour du cabaret ou du théâtre. L’Eldorado est devenu un cinéma après la Seconde Guerre mondiale
Malheureusement tout à une fin , à la place , il y aura des appartements et boutiques, on a laissé la façade et le toit ... impressionnant  !. 



DES HARENGS !.

 11/10/2017
Pour ceux qui aiment, ce midi des harengs grillés et pommes de terre pètées !!.

 



DU BON PAIN .

 09/10/2017
Vendredi 6 octobre ,J'avais envie de boulanger ,et voilà ausitôt dit ,ausitôt fait pour 1 pain de 750 gr recette sur le sachet de Farine "SOUBRY"
500 gr de farine pour pain de campagne 
1cuillere à c.de sel 
300 ml d'eau tiède 
1 sachet de levure sèche du boulanger diluée dans 100 ml d'eau à 40° avec le sucre pendant 10minutes à décompter des 300 ml (
rectification)

22 gr de beurre
3 gr de sucre ( facultatif)
 
 


Ma recette pour ce pain 

je mets les ingrédients dans le bol du robot ,pétrir pendant 10 minutes ajouter le sel en dernier
levée dans un grand récipient couvert d'un essuis pendant 40minutes puis dégazer sur mon plan de travail pendant 5 minutes ,poser le pâton sur la plaque du four garni de papier sulfurisé couvrir d'un torchon pendant 45 minutes pour la deuxième levée , crantez mouillez le pâton et enfournez pendant 40 minutes dans le four préchauffé a 220°C .



ET COUPÉ !.

 06/10/2017
il est moelleux avec une belle croûte !.

Bon Week-end  





comme c'est la saison et que j'aime ce légume ,ce midi j'ai cuisiné des chicons au gratin ( endives pour les petites Françaises ) avec une purée de pommes de terre ...c'était bien bon !. 





Préparation 20 minutes
cuisson 30 minutes a 190°C
Les ingredients 
1 pâte brisée 
600 gr de Reines Claude
2 cuillères à s.de beurre
50 gr de poudre de noisette
50 gr de sucre cassonade 
50 gr de sucre fin
1 sachet de sucre vanillé

 



Recette:
préchauffez votre four A 190°C
déroulez la pâte dans une forme a tarte ( 24 cm),piquez le fond et les bords avec une fourchette 

Préparez un fond de tarte ,mélangez le sucre fin,la cassonade avec la poudre de noisette et le beurre mou.
couvrez la pâte avec ce mélange 

Coupez les fruits en 4 ,enlevez les noyaux et disposez les fruits en rosaces ,parsemez de sucre vanillé 

Enfournez votre tarte pendant 30 minutes ,le dessus va caraméliser .

Bonne dégustation ..




UNE JOLIE CARTE.

 03/10/2017
Du pays des cigognes ,Merci Nicole pour cette gentille attention !.
bises
Gigi 



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