Les blogs
du village
GIGI

GIGI

L'éternité ,c'est long surtout vers la fin !!..

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 2 255 815
Nombre de commentaires : 13 041
Nombre d'articles : 1 385
Dernière màj le 14/01/2018
Blog créé le 16/06/2013

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !

"Cuisiner suppose une tête légère ,un esprit généreux et un cœur large".  Paul Gauguin 
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>



FIN MARS à NAMUR.

 13/04/2017
Le 30 mars inauguration de la statue d'un "MOLON " de la Royale Moncrabeau ,réalisé en bronze par l'artiste Namuroise Vinciane Renard 


Un bout d'histoire de cette Société philantropique des 
´MOLONS' .. 


Pour l'instant ,la statue est entourée de barrière ,car le lendemain de son inauguration des petits malins ont essayés de l'arracher de son socle .

photo et texte du net .



Les premières de la saison savoureuses ,....et un prix raisonnable .


Écrasez les oeufs durs a la fourchette,mélangez avec du persil ,ciboulette et poivre du moulin


Un petit rappel de ma préparation avec des photos de l'année dernière!.




cuisson à l'eau salée où a la vapeur !.




Bon appétit !.



Avec un reste de riz cuit ,j'ai ajouté 1 tomate ,1échalote, 1petite boîte de thon ,1 oeuf dur ,2 tranches d'ananas ,persil et mayonnaise mélangée avec du curry !. 
Bon appetit !.  





Dimanche j'ai cuisiné une recette de scampis que nous aimons particulierement et qui ne demande pas trop de temps de préparation 20 minutes
cuisson 15 minutes
 


Les ingredients pour 3 personnes
30 scampis
1 échalote
2 gousses d'ail
2 poivrons rouges
2 tomates concassées
1 rasade de cognac 
20 cl de crème liquide
1 cuillère a s.de curry en poudre 
1/2 cuillère à s.de cayenne
1 cuillère à s.de persil haché
huile d'olive 


Recette:
Décortiquez les scampis ,pelez et émincez l'échalote et l'ail,nettoyez et coupez les poivrons et les tomates en dés.

Faites revenir l'échalote et l'ail dans un filet d'huile,ajoutez les poivrons et tomates ensuite apres 10 minutes ajoutez les scampis quand ils ont changés de couleur ,saupoudrez de Cayenne et de curry ,salez ajoutez une rasade de cognac puis flambez ,incorporez la crème
rectifiez l'assaisonnement et laissez réduire un peu .
parsemez de persil

Servir avec du riz ou des tagliatelles  



Une autre façon de manger des oeufs .
préparation 15 minutes
cuisson 30 minutes

les ingredients pour deux personnes

400 gr de pommes de terre fermes 
4 oeufs
200 gr de lardons fumés 
2 cuillères à s.de cornichons
3 cuillères à s.de mayonnaise 
1 cuillère à s. de moutarde forte
1 poignée de ciboulette
1 pincée d'aneth en poudre ou fraîche 
1 gousse d'ail
poivre du moulin 
sel
 




Recette:
Faites cuire les pommes de terre avec la pelure à l'eau 
Salée,elles se tiennent mieux ....égoutez-les ,enlevez la pelure et coupez-les en grosses tranches ,mettez-les dans un saladier

Pendant ce temps ,faites revenir les lardons dans une poêle ,épongez-les sur du papier absorbant ,ajoutez-les aux pommes de terre.

Faites cuire les oeufs à l'eau à l'ébullition comptez 4 minutes .écailez-les sous l'eau froide.

Mélangez la mayonnaise avec la moutarde

Ecrasez la gousse d'ail ,coupez les cornichons en fines rondelles,ajoutez-les dans la mayonnaise ,poivrez

Mélangez cette sauce aux pommes de terre ajoutez les oeufs ,parsemez de ciboulette et d'aneth  

 






SAMEDI 1er AVRIL

 03/04/2017
Une belle brocante ça tombe bien ,je cherchais une canne ,voila chose faite ,j'ai trouvé mon bonheur ,mais pas d'autres photos par sécurité !!. 





CADEAU !.

 02/04/2017
Avant son départ une gentille voisine m'a offert ce jardin de primevères qui met de la couleur sur mon balcon ,une attention qui me touche beaucoup .
merci .
 



Une assiette goûteuse pour un repas léger !.
2 tranches de saumon fumé
3 oeufs cuit brouillés
1 échalote émincé
des toasts légèrement grillés pour accompagner le tout
Bon appetit !.   



IL FAIT BEAU !.

 30/03/2017



LES GÂTEAUX

 29/03/2017



A L'HONNEUR

 28/03/2017
Aujourd'hui je remercie Françoise du blog graine de sucre qui a réalisé ma recette PARMENTIER à MA FAÇON,c'est toujours un plaisir de partager avec les copinautes .

Visitez son blog ,lien vers sa recette : 
 Parmentier de Gigi



Samedi 25 Mars ,nous avons fêté l'anniversaire un peu à l'avance de Hélène 25 ans et de son frère Vincent 21 ans ,un repas simple et convivial !. 

Pour la circonstance ,j'avais préparé mon gâteau au chocolat appriécié par tous !. le lien  

 

Moelleux au Chocolat à la liqueur de Poire 



Dos de cabillaud cuit dans un beurre bien chaud pendant quelques minutes et posé sur un lit d'épinards passé dans du beurre avec une échalote émincée sel poivre et une pincée de muscade ,accompagné de pommes de terre ....
Bon appétit !. 


Je vous souhaite un excellent Week-end sous le soleil !.



GAUFRES MOELLEUSES

 23/03/2017
Une autre recette de gaufres bien moelleuses et qui se conservent bien !. 
Préparation 25 minutes
cuisson par gaufre 3 minutes
les ingredients pour 22 gaufres

500 gr de farine 
250 gr de beurre non salé
320 gr de sucre fin
2 sachets de sucre vanillé 
1/2 sachet de levure chimique 
25 cl de lait
4 oeufs
1 pincée de sel
 


Recette:
Dans un récipient ,mélangez les sucres avec la levure

Faites fondre le beurre doucement ,ajoutez-le avec le sucre.

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.

Ajoutez le lait ,les jaunes d'oeufs et la farine tamisée ,bien mélanger.

Battre les blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel,les incorporer dans la pâte en la soulevant avec une
spatule.

Faites chauffer votre gaufrier ,graissez si nécessaire et déposez une grosse cuillère à soupe sur chaque plaque ,laissez cuire 2 à 3 minutes 

 




<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :