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Dernière màj le 25/11/2018
Blog créé le 16/06/2013

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Bienvenue sur mon blog !

"Cuisiner suppose une tête légère ,un esprit généreux et un cœur large".  Paul Gauguin 
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A L'HONNEUR .

 13/04/2018
Aujourd'hui ,je ne vous parle pas de cuisine mais de ma fille Karin, l'année dernière 2017 ,La revue Belge " Femmes d'Aujourd'hui "recrutait pour un reportage sur le parcours de Femmes ,à son insu ,je l'avais inscrite ,ma fille a eu le plaisir d'y participer !. 


Toutes les semaines ,une Femme était mise a l'honneur
fin Novembre ,je l'ai vue avec beaucoup d'émotion et de fierté !.
je partage avec vous .
Gigi






En toute simplicité nous avons fêté l'anniversaire d'Hélène et de Vincent !. avec au menu de bons petits toasts ,ensuite ...des spaghettis à la sauce végétarienne moi qui les adore ,j'ai cru manger de la sauce bolognaise que nenni !. C'était délicieux 
 


Pour la sauce végétarienne d'Héléne ,il y avait 
des tomates
moitié tofu et moitié Seitan
des oignons
des Epices 



Seitan’ vient du mot japonais ‘sei’, signifiant « être, devenir, à base de » et du mot ‘tan’, comme dans tanpaku, signifiant « protéines ». En d’autres termes, ‘seitan’ signifie ‘à base de protéines’.

Qu’est-ce que le seitan ?

Le seitan est un produit riche en protéines, généralement à base de farine de blé ou d’épeautre ou de gluten. Le seitan est très riche en protéines de blé ou d’épeautre. Les protéines d’épeautre ou de blé contiennent beaucoup de gluten. Le seitan de Bertyn est bio, c’est-à-dire que ses ingrédients sont biologiques.

 photo du net


Comme dessert ,mon gâteau au chocolat et poire accompagné d'une sauce anglaise !. 






MES GAUFRES

 10/04/2018
Un temps gris avec 19° et une envie de préparer quelques gaufres ,clic sur le lien  GAUFRES MOELLEUSES



CAKE au CITRON ,FACILE

 06/04/2018
Préparation 20 minutes
Cuisson 40 minutes a 180°

Les ingrédients 
200 gr de farine
150 gr de sucre fin
1/2 sachet de levure chimique
4 oeufs
100 gr de beurre fondu
2 citrons bios

 

 



Recette

Préchauffez votre four à 180° th6
faites fondre le beurre au micro-ondes ,lavez les citrons 
prélevez le zeste et pressez le jus.
Mélangez la farine tamisée ,le sucre et la levure
Ajoutez les oeufs un à un ,le beurre fondu ,le zeste et le jus des citrons, mélangez bien.
versez ce mélange dans un moule a cake et enfournez pour 40 minutes .piquez la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche .

Bonne dégustation et bon Week-end 

 






Une initiative qui rassure les personnes seules ! 

SOSENIORS, une petite boite jaune fluo en plastique à poser dans la porte du frigo. Un nouvel outil disponible pour les habitants de Namur âgés de 65 ans et plus. Il intervient en cas de disparition ou de malaise d'un senior.
Comment ça fonctionne ?
La boîte contient un formulaire que les utilisateurs sont invités à remplir le plus complètement possible avant de placer la boîte au frigo. Ce formulaire renseigne une série de données personnelles précises. Un autocollant informant de l’existence de la boîte est placé sur la porte du réfrigérateur. En cas de disparition inquiétante, de malaise ou de situation alarmante, les services de police ou de secours peuvent intervenir vite et bien, en disposant rapidement des informations nécessaires.



Le carnet à remplir avec toutes les données personnelles.


L'étiquette à coller sur la porte d'entrée à l'intérieur et sur la porte du frigo.





SIMPLE et BON !.

 04/04/2018
Ce midi mon repas avec des restes du frigo ,potée aux carottes et 2 oeufs sur le plat !. Tout bon ....






Bonne semaine à tous .
il y a peu ,j'ai préparé un dessert que les enfants apprécient ,un gâteau au Chocolat avec des poires .

Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes a 180°C 

 Les ingrédients 
2 poires 
150 gr  de farine 
100 gr de sucre fin
150 gr de beurre 
200 gr de chocolat noir dessert
1 sachet de levure chimique 
3 oeufs

 



Recette:
Préchauffez votre four à 180° th 6 
Cassez le chocolat en morceaux faites le fondre avec le beurre doucement dans un poêlon ou au bain -marie.
Dans un saladier ,mélangez la farine tamisée ,le sucre fin et la levure .ajoutez les Oeufs un à un tout en mélangeant ,Ensuite incorporez le mélange chocolat , Beurre.
versez le tout dans un moule à Gâteau beurré et fariné.
Pelez les poires coupez-les en fines tranches et disposez-les sur la pâte 
Enfournez pendant 30 minutes a 180°C Th6

Bonne dégustation ,vous allez vous régaler . 



N'OUBLIEZ PAS !.

 24/03/2018
IL paraît que c'est la dernière année ,tant mieux !!. 



UN BON WEEK-END !.

 23/03/2018
Temps gris et venteux sur Namur !.



Quand on est seule ,c'est difficile de cuisiner de petites quantités ,ici j'ai réduit pour 2 personnes !

Une recette simple ,rapide et très goûteuse
les ingrédients
2 petites courgettes
2 oeufs
1 cuillère a soupe bombée de maïzéna
10 cl de lait
10 cl de crème liquide
70 gr de cruyère râpé ( 1 sachet)
2 tr de jambon coupée en morceaux
poivre du moulin ,sel
curry selon votre goût




Recette
lavez les courgettes ,coupez-les en dès,faites les revenir dans une poêle avec un filet d'huile pendant 10 minutes.
Délayez la maïzéna dans le lait ,ajoutez la crème,les oeufs,le jambon et le cruyère.
salez,poivrez ,ajoutez du curry


Dans un plat a gratin beurré déposez les courgettes
et versez le tout par dessus ,parsemez de cruyère râpé et enfournez pendant 25 minutes a 200°C th 7

Bon appétit



Bonjour a toutes

 Le Spéculoos est délicieux à déguster seul mais également avec une tasse de café sur du pain ou encore dans des préparations culinaires

 

Aujourd'hui j'ai préparé un 

 

Cake amandine et speculoos  

Preparation 20 minutes

Cuisson à 180° th6

 

Les ingredients 

150 gr de poudre d'amandes ou pour moi 

1 sachet de 125 gr plus 25 gr de poudre de noisettes

50 gr de farine 

4 oeufs

130 gr de sucre fin  

150 gr de beurre mou

150 gr de speculoos 

 

 



Recette

Préchauffez votre four à 180°th6

Mélangez les poudres d'amandes et de noisettes avec la farine ,le sucre , les oeufs et le beurre émiettez 3 speculoos ,ajoutez les a la pâte

 

Versez une couche de pâte dans une forme à cake couvrez-la de speculoos 

Mettez une seconde couche et terminez par la pâte

Enfournez pendant 40 à 45 minutes a 180° ,piquez la pointe du couteau qui doit ressortir sèche ..Laissez refroidir avant de démouler 

Bonne dégustation




BONJOUR A VOUS TOUTES

 23/02/2018
Je passe vous faire un petit coucou ,je vous remercie pour vos messages sur mon blog!..
Ma famille est bien présente et me soutient dans cette épreuve..je reviendrai petit a petit !!....
je vous embrasse ,profitez du soleil et passez un bon week-end
Gigi 



PIERRE

 14/01/2018
Selon sa volonté ,il a choisi de partir jeudi 11 janvier à 16 h entouré de notre amour et de deux médecins ,il était heureux ,serein et soulagé .
Ma douleur est immense mais je sais qu'il est heureux .
Gigi 



MERCI.

 31/12/2017
A vous toutes pour vos messages .
Meilleurs voeux pour vous et votre famille . 



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