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GIGI

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L'éternité ,c'est long surtout vers la fin !!..

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Dernière màj le 18/04/2018
Blog créé le 16/06/2013

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Bienvenue sur mon blog !

"Cuisiner suppose une tête légère ,un esprit généreux et un cœur large".  Paul Gauguin 
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C'est toujours un bonheur de déguster ce plat préparé par le chef !. 

 HARENGS à la CREME  Clic sur le lien 



MOINS CHAUD !.

 25/06/2017
J'en profite pour faire une salade Liégeoise comme la préparait belle-maman !. Lien vers la recette 
mais très facile à cuisiner   salade-liegeoise. Et tellement goûteux !. 



Françoise cet endroit est très beau ,je ne connais pas du tout !!.  Merci pour cette jolie carte toute fleurie.



MERCI

 21/06/2017
Pour vos messages qui m'ont booster à continuer mon blog !. après 4 ans ..
bisous et belle journée, c'est l'été !. 
Gigi
 



Repas chez notre fille Karin ,nous nous sommes régalés après les bulles ,une terrine de poisson cabillaud et un second poisson blanc mixés avec du cresson et saumon au milieu ,accompagné d'une sauce préparée avec des asperges vertes ,de l'aneth ,une lampée de crème fraîche ,sel et poivre le tout mixé et présenté avec une pincée de piment d'Espelette et une petite salade .
Pour le reste ,j'ai oublié de prendre des photos trop occupée à déguster mon repas

Waterzooi de poulet à la blanche -de- hoegaarden

un plateau de fromage

Comme dessert tiramisu aux fraises et framboises  
tout celà accompagné de vin comme il se doit grâce à mon beau-fils !!..  



CE MIDI !.

 20/06/2017
Rien de spécial ,surtout par cette chaleur !. Saucisse grillée ,salade de tomates et pommes de terre Petées comme on dit chez nous !!. 



UNE JOLIE CARTE .

 20/06/2017
Reçue ce matin des Châteaux de La Loire ,je voyage avec vous les amis et c'est bien agréable !. 
Merci a Sylvie et Marc du blog Les bons restaurants .
bisous 



GÂTEAU AUX POIRES

 19/06/2017
Une recette de gâteau aux poires préparée il y a quelques jours avant les grosses chaleurs à déguster bien frais .
préparation 20 minutes
cuisson 35 minutes 


Les ingredients :
4 poires
100 gr de farine tamisée 
1 sachet de levure chimique 
1 sachet de sucre vanillé 
70 gr de sucre fin
10 cl de lait
1 oeuf
2 cuillères à s.d'huile
2 cuillères à s.de liqueur de poire
1 pincée de sel

 



Recette facile
préchauffez le four à 190°th 6
Dans un récipient ,mélangez la farine et la levure,les deux sucres et le sel 
ajoutez l'œuf ,l'huile ,la liqueur de poire et le lait ,bien fouetter pour avoir une pâte homogène .
pelez et coupez les poires en morceaux ,ajoutez -les au mélange.
beurrez et farinez un moule de 20 cm ,versez le mélange .
enfournez pendant 35 minutes ,piquez la pointe du couteau qui doit ressortir sèche 

Le voici retourné et déja bien entamé !!. 
 

 




CHAUD !. CHAUD!!..

 19/06/2017
L'ombre est la bienvenue avec 34 degrés !. 
Bonne semaine
Gigi 







ASSIETTE VARIÉE !.

 17/06/2017
Du saumon fumé, une tomate de crevettes grises , accompagnés d'une salade de pommes de terre et Oeufs durs persil ,jeunes oignons et mayonnaise bien relevée .. nous nous sommes régalés !. 
 



DÉJA 4 ANS !.

 16/06/2017
Que je partage avec vous toutes et tous sur Certiferme et ITerroir mes recettes et un peu de ma vie !. 
Merci à vous qui passez sur mon blog ..je vous souhaite un très bon week-end  



ASSIETTE FRAÎCHEUR

 15/06/2017
Du pain de viande maison Terrine de Pain de Viande et une salade de concombres a la vinaigrette !. Ben c'était bien bon !!. 



Un repas qui se prépare en peu de temps ,un régal .
préparation 20 minutes
cuisson 30 minutes
les ingrédients 
2 courgettes
2 tomates
1 échalote
3 gousses d'ail
2 jeunes oignons
romarin et persil frais

2 blancs de poulet
10 cl de crème liquide
1 verre de vin blanc sec
sel ,poivre du moulin
huile d'olive 

 



Recette: 
Pelez les courgettes ,une lamelle sur deux ,coupez -les en rondelles,pelez,coupez les tomates ,émincez l'échalote,les oignons et l'ail.
Faites revenir le tout dans un peu d'huile ,salez,poivrez ajoutez du persil et du romarin frais ,laissez cuire 20 à 30 minutes a découvert.

Pendant ce temps ,salez et poivrez les blancs de poulet 
Faites les revenir dans un filet d'huile ,après cuisson ajoutez un verre de vin blanc ,puis la crème liquide ,rectifiez l'assaisonnement ,
servez bien chaud .






Ce samedi 10 juin ,grand soleil et petite balade à NAMUR au marché de Provence qui se termine demain....10e édition et beaucoup de senteurs venant du Sud !. 
















Mon achat habituel un bouquet d'ail !. 

 





A deux rues de chez moi se trouve " Les jardins de l'escalier" une Microferme agroécologique ouverte depuis 3 semaines au public et où je m'approvisionne en légumes en autocueillette le choix est grand et varié

 



Aujourd'hui j'ai cuisiné un chou pointu avec une saucisse de Morteau 
1 gros oignon
2 gousses d'ail
3 jeunes oignons 
Quelques branches de Chou kale
persil
poivre du moulin
sel
beurre
1 verre d'eau ou de bouillon 


Émincez les légumes ,lavez-les 
faire fondre le beurre dans une casserole ajoutez les oignons ensuite le Chou ,le verre d'eau le sel et le poivre déposez la saucisse par dessus et laissez cuire 45 minutes a couvert 


 C’est un petit chou, de cette nouvelle récolte, une variété de saison printanière et peu fréquente sur les marchés. Son cône très vert est tendre et sucré et entouré de grandes feuilles vertes plus foncées. Sa saveur n’a rien à voir avec celle des choux d’hiver. 

Ce chou, de culture rapide, est plus digeste que les choux d’hiver. Après l’avoir débarrassé de ses grandes feuilles que l’on peut d’ailleurs consommer (par exemple en chou farci ou potée), on peut couper le cœur en fines lamelles et le consommer cru en base de salade ou cuit braisé.
article du net  



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