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GIGI

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L'éternité ,c'est long surtout vers la fin !!..

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Dernière màj le 19/09/2018
Blog créé le 16/06/2013

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Bienvenue sur mon blog !

"Cuisiner suppose une tête légère ,un esprit généreux et un cœur large".  Paul Gauguin 
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Ayant reçu quelques Stolons ,je les ai laissés 10 jours dans un verre d'eau pour avoir un peu de racines ,et hop dans un peu de terreau ,ici j'ai mis des coquillages dans le fond du vase et quand la plante aura pris du volume ,je l'a changerai pour un plus grand pot !.

Le chlorophytum, mieux connu sous le nom de plante araignée, fait beaucoup d’adeptes en raison de sa facilité d’entretien.Plante très tolérante, qui pardonne les oublis d’arrosage et les environnements moins éclairés, elle habille les espaces grâce à ses longues feuilles et ses stolons qui retombent avec élégance de son pot .

Article du net





ET CE SOIR !.

 25/04/2018
Tarte aux poires à la Crème Pâtissiere . CLIC sur le LIEN 


Bérénice vient manger ce soir avec moi ,des boulets a la Liègeoise de chez mon boucher avec Frites !!!!..et comme dessert ,j'ai préparé une
délicieuse tarte aux poires a la crème pâtissière avec une pâte feuilletée.







Vendredi 20 avril,comme Françoise la Guillaumette ,j´ai profité de ma petite terrasse pour manger mes pâtes ,ce n'est plus le cas ce lundi 23  le vent est frisquet !. 

Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
Tagliatelles pour deux personnes
1courgette
1 ravier de lardons allumettes
2 échalotes
2 gousses d'ail
10 cl de crème liquide
100 gr de ricotta
sel,
Poivre du moulin
1 cuillère à s.de Ciboulette et persil

 

 



Recette
Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée, selon les indications de l’emballage.

Lavez et coupez la courgette en fines rondelles
Pelez les échalotes et les gousses d'ail,émincez-les

Dans une grande poêle Faites revenir les lardons dans un filet d'huile ensuite ,l'échalote ,l'ail, ajoutez les rondelles de courgettes salez,poivrez laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes a couvert.

Ajoutez la ricotta et la crème liquide bien melanger 
Les pâtes étant cuitent ,ajoutez-les dans la poêle mélangez et parsemez de persil et de ciboulette Servez bien chaud avec du parmesan








Pour le goûter ,je vous propose un des meilleurs gâteau que j'ai préparé moelleux et fondant .

Préparation 20 minutes
cuisson 30 minutes
les ingrédients :
 6 pommes
100 gr de farine tamisée 
100 gr de sucre fin
100 gr de beurre fondu
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé 
1/2 sachet de levure chimique 
1 cuillère à s.de calvados ( facultatif)
1 pincée de cannelle 

 



Recette:
Préchauffez votre four sur 180°C th 6
Pelez et coupez les pommes en dés 
Dans un plat ,battez les oeufs et les deux sucres avec un fouet puis ajoutez le beurre fondu ,la farine tamisée ,la levure et le calvados ( facultatif) ainsi qu'une pincée de cannelle.
mélangez le tout pour avoir une pâte bien homogène
Ajoutez les morceaux de pommes 


Beurrez un moule à gâteau versez le mélange et enfournez pendant 30 minutes

Servez ce gâteau tiède ou froid ,il est tout aussi délicieux



Bonne dégustation !. et bon Dimanche .



Par ce beau soleil ,une petite salade ,jambon !.
bonne journée  



MON BALCON

 16/04/2018
Un ponçage vigoureux et un régénérateur pour bois 
et voila un petit coup de jeune de ma table et mes chaises de balcon qui ont 10 ans et sont dehors toute l'année !...



Ayant du chorizo en tranches ,je me suis inspirée d'une recette d'un journal local,tout en l'adaptant à ma façon et c'était très bon!.

Préparation 15 minutes
cuisson 15 minutes

Les ingredients pour 1 personne

1 dos de cabillaud 
1 courgette
1 tomate 
Quelques tomates cerises
10 tranches de chorizo ( pour moi fines)
20 cl de bouillon de légumes
1 échalote 
ciboulette
poivre du moulin 
sel 
1 pincée de piment

 



Recette

Lavez et Coupez la courgette en rondelles ,Coupez la tomate en morceaux. 
Emincez l'échalote .
Dans une poêle ,faites revenir les légumes dans un filet d'huile d'olive,ajoutez les tr.de chorizo .
Arrosez avec le bouillon ,salez,poivrez,ajoutez une pincée de piment ,déposez le poisson et les tomates cerises par dessus 
Laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes à couvert ,parsemez de ciboulette .




A L'HONNEUR .

 13/04/2018
Aujourd'hui ,je ne vous parle pas de cuisine mais de ma fille Karin, l'année dernière 2017 ,La revue Belge " Femmes d'Aujourd'hui "recrutait pour un reportage sur le parcours de Femmes ,à son insu ,je l'avais inscrite ,ma fille a eu le plaisir d'y participer !. 


Toutes les semaines ,une Femme était mise a l'honneur
fin Novembre ,je l'ai vue avec beaucoup d'émotion et de fierté !.
je partage avec vous .
Gigi






En toute simplicité nous avons fêté l'anniversaire d'Hélène et de Vincent !. avec au menu de bons petits toasts ,ensuite ...des spaghettis à la sauce végétarienne moi qui les adore ,j'ai cru manger de la sauce bolognaise que nenni !. C'était délicieux 
 


Pour la sauce végétarienne d'Héléne ,il y avait 
des tomates
moitié tofu et moitié Seitan
des oignons
des Epices 



Seitan’ vient du mot japonais ‘sei’, signifiant « être, devenir, à base de » et du mot ‘tan’, comme dans tanpaku, signifiant « protéines ». En d’autres termes, ‘seitan’ signifie ‘à base de protéines’.

Qu’est-ce que le seitan ?

Le seitan est un produit riche en protéines, généralement à base de farine de blé ou d’épeautre ou de gluten. Le seitan est très riche en protéines de blé ou d’épeautre. Les protéines d’épeautre ou de blé contiennent beaucoup de gluten. Le seitan de Bertyn est bio, c’est-à-dire que ses ingrédients sont biologiques.

 photo du net


Comme dessert ,mon gâteau au chocolat et poire accompagné d'une sauce anglaise !. 






MES GAUFRES

 10/04/2018
Un temps gris avec 19° et une envie de préparer quelques gaufres ,clic sur le lien  GAUFRES MOELLEUSES



CAKE au CITRON ,FACILE

 06/04/2018
Préparation 20 minutes
Cuisson 40 minutes a 180°

Les ingrédients 
200 gr de farine
150 gr de sucre fin
1/2 sachet de levure chimique
4 oeufs
100 gr de beurre fondu
2 citrons bios

 

 



Recette

Préchauffez votre four à 180° th6
faites fondre le beurre au micro-ondes ,lavez les citrons 
prélevez le zeste et pressez le jus.
Mélangez la farine tamisée ,le sucre et la levure
Ajoutez les oeufs un à un ,le beurre fondu ,le zeste et le jus des citrons, mélangez bien.
versez ce mélange dans un moule a cake et enfournez pour 40 minutes .piquez la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche .

Bonne dégustation et bon Week-end 

 






Une initiative qui rassure les personnes seules ! 

SOSENIORS, une petite boite jaune fluo en plastique à poser dans la porte du frigo. Un nouvel outil disponible pour les habitants de Namur âgés de 65 ans et plus. Il intervient en cas de disparition ou de malaise d'un senior.
Comment ça fonctionne ?
La boîte contient un formulaire que les utilisateurs sont invités à remplir le plus complètement possible avant de placer la boîte au frigo. Ce formulaire renseigne une série de données personnelles précises. Un autocollant informant de l’existence de la boîte est placé sur la porte du réfrigérateur. En cas de disparition inquiétante, de malaise ou de situation alarmante, les services de police ou de secours peuvent intervenir vite et bien, en disposant rapidement des informations nécessaires.



Le carnet à remplir avec toutes les données personnelles.


L'étiquette à coller sur la porte d'entrée à l'intérieur et sur la porte du frigo.





SIMPLE et BON !.

 04/04/2018
Ce midi mon repas avec des restes du frigo ,potée aux carottes et 2 oeufs sur le plat !. Tout bon ....






Bonne semaine à tous .
il y a peu ,j'ai préparé un dessert que les enfants apprécient ,un gâteau au Chocolat avec des poires .

Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes a 180°C 

 Les ingrédients 
2 poires 
150 gr  de farine 
100 gr de sucre fin
150 gr de beurre 
200 gr de chocolat noir dessert
1 sachet de levure chimique 
3 oeufs

 



Recette:
Préchauffez votre four à 180° th 6 
Cassez le chocolat en morceaux faites le fondre avec le beurre doucement dans un poêlon ou au bain -marie.
Dans un saladier ,mélangez la farine tamisée ,le sucre fin et la levure .ajoutez les Oeufs un à un tout en mélangeant ,Ensuite incorporez le mélange chocolat , Beurre.
versez le tout dans un moule à Gâteau beurré et fariné.
Pelez les poires coupez-les en fines tranches et disposez-les sur la pâte 
Enfournez pendant 30 minutes a 180°C Th6

Bonne dégustation ,vous allez vous régaler . 



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