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Dernière màj le 25/11/2018
Blog créé le 16/06/2013

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"Cuisiner suppose une tête légère ,un esprit généreux et un cœur large".  Paul Gauguin 
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À BIENTÔT .

 30/08/2018
Je change d'air pour quelques jours !. 



UNE JOLIE SURPRISE .

 30/08/2018
Dans ma boîte aux lettres ,Merci Ghislaine du blog Mamy Gigi ,il est déjà en bonne place ,ça fait chaud au coeur !. 





MERCI MON AMIE!.

 29/08/2018
Celà me touche beaucoup que tu penses à moi ,cette carte me fait voyager ! 
Bises 



Encore des tomates et de la mozzarella pour cette recette ,je ne m'en lasse pas !. 

Préparation 15 minutes
cuisson 35 à 40 minutes a 180°
les ingrédients

1 pâte feuilletée pure beurre
2 cuillères à s.de moutarde forte
1 boule de mozzarella
1 poivron rouge 
3 tomates
1 gousse d'ail
2 oeufs 
20 cl de crème liquide
basilic frais
1 br.de thym
poivre du moulin
sel 
1 cuillère à s.de parmesan râpé 

 



recette :
Préchauffez votre four à 180°
Déroulez la pâte dans une forme à tarte,piquez le fond étalez la moutarde.
lavez,épépinez et coupez les tomates et le poivron en fines tranches ,émincez l'ail .
Fouettez les oeufs ,ajoutez la crème,le basilic ciselé ,salez,poivrez,incorporez les légumes .
Versez le tout sur la pâte ,disposez les tranches de mozzarella  parsemez de thym et de parmesan râpé
Enfournez pendant 35 à 40 minutes 

    




Un bruit bizarre et une magnifique montgolfière qui passe au dessus de mon balcon ,le temps de prendre mon iphone !.....elle était déjà loin .
 
Belle semaine à tout le monde . 



Je vous propose une recette trouvé dans une revue ,il y a deux mois ,j'ai ajouté plus de tomates et d'assaisonnement en goûtant la pâte ,j'ai trouvé qu'elle  était un peu fade  !.

Préparation15 minutes
cuisson 35 à 40 minutes a 200°

 Les ingrédients 

3 tomates
1 boule de mozzarella
100 gr d'allumettes de lardons fumés
3 oeufs
180 gr de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile d'olive
10 cl de lait
persil
sel
poivre du moulin  

 

 



Recette
Préchauffez le four à 200° 
Dans un récipient ,battez les oeufs ,ajoutez la farine et la levure tamisées 
ajoutez l'huile et le lait 
Faites revenir les lardons dans une poêle anti- adhésive ,ajoutez-les avec la mozzarella et les tomates épépinées ,coupées en petits morceaux, incorporez le persil ,salez et bien poivrez 
Versez dans un moule a cake beurré et fariné 
Enfournez pour 35 à 40 minutes 

 



Bon appétit !. 



NAMUR la BELLE !.

 16/08/2018
Dimanche dernier une petite balade le long de la Meuse avec notre citadelle en face !. Avec la chaleur ,l'herbe à changé de couleur !. 

 







Bonjour ,c'est la saison des confitures ,J'ai profité de quelques Promos,les pêches n'étaient pas trop mûres
c'est pour cette raison que j'ai mixé ma confiture ,au final ,elle est délicieuse et bien parfumé avec le melon
 
les ingrédients pour 6 pots 
 
1,160 kg de pêches dénoyautées    ( Sur 2 kg à l'achat) 
300 gr de melon
1 citron  jus et pulpe
500 gr de sucre spécial confiture
300 gr de sucre roux de Canne
1 filet de vanille liquide 

 

 



Recette 
Pelez et dénoyautez les pêches ,Coupez le melon en morceaux 
Mettez les fruits dans un faitout avec le citron ,les deux sucres ,laissez macérer jusqu'au lendemain au frais.
Faites cuire les fruits jusqu'à ébullition pendant 10 minutes ajoutez un filet de vanille liquide bien mélanger ,faites le test de cuisson sur une assiette froide en versant un peu de confiture qui doit se figer ici j'ai mixez la confiture
Versez dans vos bocaux que vous aurez stérilisés ,retournez-les jusqu'à complet refroidissement

 




Encore une confiture qui va vous plaire !. 

 les ingredients pour 7 bocaux
1,750 kg d'abricots dénoyautés ( pour 2 kg)
3 grosses poires 
1 kg de sucre spécial confiture
1 cuillere à café d'extrait de vanille ( facultatif mais tellement bon) !.

 





Recette

même préparation que la recette de la confiture aux pêches !.
Sans mixer les fruits .
bon appetit et passez une belle semaine .
 



BLOG EN PAUSE

 23/07/2018



ASSIETTE FRAÎCHEUR

 22/07/2018
En rentrant de ma brocante ,un repas rafraichissant avec ma récolte de tomates cerises ,un filet d'huile ,de la ciboulette et beaucoup de basilic accompagné de jambon .
 





Samedi 21 juillet ,petite balade sur les quais de Namur le long de la Meuse ,belle brocante comme chaque année sous un soleil de plomb ,heureusement un peu d'ombre sous le pont ,l'occasion de prendre quelques photos !




Les petits bateaux " Namourette" pour une balade sur la Meuse !. 






Que c'est joli,une belle découverte que cet endroit !. Et une surprise sur mon enveloppe encore heureux que le facteur connaît mon nom hihi !. 
Merci à vous deux . 



Comme j'adore les pâtes ,je n'ai pas résisté à préparer le plat de Sylvie et Marc  j'y ai mis mon grain de sel !...c'était savoureux et bien parfumé
Merci mes amis pour ce partage .

Les ingrédients pour 2 personnes

Spaghettis selon votre appétit
3 tomates
1courgette
2 gousses d'ail
1 échalote
1cuillère a s.d'origan
1branche de thym frais émietté
quelques feuilles de basilic
poivre du moulin 
sel
huile d'olive




Recette
Pelez et coupez les tomates en dés
Lavez et coupez la courgette en dés
Emincez l'échalote et les gousses d'ail
Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle et faites -y revenir les légumes,ajoutez les épices et les herbes
Faites cuire doucement pendant une quinzaine de minute.
Pendant ce temps ,faites cuire les pâtes ,égouttez-les et ajoutez les légumes .
Parsemez de copeaux de parmesan et servez ce plat bien chaud.

Bonne dégustation.

 






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