Les blogs
du village
GIGI

GIGI

L'éternité ,c'est long surtout vers la fin !!..

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 2 666 261
Nombre de commentaires : 13 668
Nombre d'articles : 1 446
Dernière màj le 21/07/2018
Blog créé le 16/06/2013

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !

"Cuisiner suppose une tête légère ,un esprit généreux et un cœur large".  Paul Gauguin 
<< 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 >>

IL Y A DEUX MOIS

 18/05/2016
J'ai acheté cette poêle à griller chez Aldi, pas de regret un vrai bonheur pour les grillades, j'ai laissé mon grill électrique de côté pour longtemps !. 





C'est la pleine saison des asperges ,profitons-en Préparation 20 minutes
cuisson 15 minutes
les ingrédients pour 2 personnes en repas complet.

1 kg d'asperges blanches ( 2 bottes)
8 tranches de jambon de Parme
10 cl de crème liquide
1 jaune d'œuf 
ciboulette
2 cuillères à s.de copeaux de parmesan
poivre du moulin
sel  


Recette
 
Pelez les asperges avec un couteau économe,cassez la partie dure,ficelez-les en 2 bottes et plongez-les dans une grande casserole d'eau bouillante salée ,faites-les cuire 15 minutes testez la cuisson avec la pointe d'un couteau,puis déposez- les sur du papier absorbant.
Dans un poêlon ,mettez un jaune d'œuf et 10 cl ou plus de crème liquide mélangez avec un fouet ,salez,poivrez ajoutez la ciboulette faites chauffez à feu très doux pendant 5 minutes tout en mélangeant 




Préparez vos assiettes avec le jambon de Parme par dessous ou roulé sur le côté déposez une botte d'asperge et la sauce crème et parsemez de copeaux de parmesan  


Vous allez vous régaler !. Bon appétit ..


 Dans ma rubrique mes bons plans ,d'autres recettes
d'asperges .
 





Une douceur à l'heure du goûter !. 
Préparation 10 minutes
cuisson 40 minutes



Les ingrédients pour 4 gosettes.
1 pâte feuilletée 
2 ou 3 pommes selon la grosseur
1 sachet de sucre vanillé 
1 cuillère à s.de cassonade 
1 petite cuillère à café de cannelle 
1 cuillère à s.de beurre
1 jaune d'œuf .
1 cuillère à s.de lait 

 



Recette
 
Préchauffez votre four à 180° th 6
Pelez et Coupez les pommes en morceaux dans un poêlon ,ajoutez le beurre ,le sucre vanillé ,la cassonade et la cannelle faites cuire 10 à 15 minutes ,Ecrasez grossièrement avec une fourchette 
Déroulez la pâte sur une plaque de cuisson ,coupez-la en quatre 
Déposez une cuillère de compotée de pomme sur un côté mouillez les bords avec de l'eau et rabattez l'autre partie sur les pommes scellez les bords avec les dents d'une fourchette ou vos doigts
Badigeonnez la pâte avec un jaune d'œuf battu avec une cuillère de lait 
Enfournez pour 25 minutes




Bonne dégustation.
je vous souhaite un excellent Week-end de Pentecôte . 



SCAMPIS à ma FAÇON.

 11/05/2016
Quand je n'ai pas d'idée , je cuisine un plat qui nous plait ....petit rappel de la recette !. 
Préparation 20 minutes
cuisson 20 minutes
 


Les ingredients pour 2 ou 3 personnes selon les appétits .
 500 gr de scampis surgelés 
3 poivrons 
250 gr de champignons de Paris 
2 échalotes
2 gousses d'ail
20 cl de crème liquide  
10 cl de cognac
2 cuillères à soupe de curry
poivre du moulin
sel

 

 



Recette:

Décortiquez les scampis ,les faire revenir dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils prennent couleurs ,faites chauffer le cognac ,versez-le sur les scampis et flambez-les...réservez.
Nettoyez et emincez les poivrons ,les champignons ,les échalotes et les gousses d'ail
Dans une sauteuse faites revenir les échalotes avec un peu d´huile ,ajoutez tous les légumes salez et poivrez et faites cuire 5 minutes .
Versez les scampis sur les légumes ajoutez la crème liquide ,le curry et laissez mijoter 15 minutes
Servez avec un bon riz basmati  

 






AVEC des RESTES

 10/05/2016
Ce midi ,des macaronis cuits que j'ai réchauffés à la poêle avec des lardons fumés ,du jambon ,2 tomates .1 échalote et un peu ou beaucoup de crème liquide et du parmesan ..

bon appétit  



7 MAI PLANTATION

 10/05/2016
De pétunias et surfinias sur ma terrasse !. 













Une belle journée Dimanche pour la fête des mamans et un barbecue chez notre fille .


Un paysage reposant !. 




Snooky la chienne de la maison !. 


Bonne semaine ...



RETOUR ....et MERCI!.

 09/05/2016
Pour souhaiter avec un peu de retard à toutes les Mamans une très belle fête en cette journée ensoleillée 

J'aimerais aussi vous remercier pour vos passages et l'intérêt que vous portez à mon blog qui vient de dépasser le Million de visiteurs ,un grand merci à vous toutes et tous ,je suis très heureuse d'être parmi vous .
je vous embrasse 

Gigi 
 



BLOG en PAUSE

 04/05/2016



UNE BELLE ATTENTION

 03/05/2016
De Chantal qui m'envoie cette jolie carte qui fait bien envie !.. Ciel bleu et beaux paysages ..
merci à toi ...bisous 



Aujourd'hui pour faire simple ,sauce Bolognaise maison du congélateur et des pâtes ...

lien vers la recette pour la sauce   la sauce Bolognaise



POUR VOUS ..

 01/05/2016



Un plat cuisiné à ma façon consistant et toujours aussi savoureux par ce temps gris et froid !. 
Préparation 20 minutes
Cuisson 1 heure
les ingrédients 

2 tranches de jarret de veau
5 carottes
2 branches de céleri 
1 boite de tomates concassées ou 4 tomates fraîches 
1 oignon
2 oignons verts 
3 gousses d'ail
20 cl de vin blanc sec 
beurre ou huile d'olive 
poivre du moulin ,sel
1 coupelle de bouillon de poule knorr ou un cube 





Recette:
Salez,poivrez et farinez les jarrets de veau 
Pelez et emincez les oignons et l'ail
Pelez ,Coupez les carottes en rondelles et le céleri 
Dans une sauteuse faire revenir les jarrets dans une noix de beurre .
Ajoutez les oignons et l'ail puis les carottes ,le céleri et les tomates concassées salez poivrez ensuite versez le vin blanc ajoutez le bouillon de poule ,laissez mijoter une bonne heure 
Servir avec des pâtes





MERCI SYLVIE et MARC.

 29/04/2016
Pour votre jolie carte ,c'est une belle surprise de grand matin !. Bisous à vous deux ..







Le waterzooï est un plat originaire de Gand en Belgique à base de poulet ou de poisson. Ce nom signifie « eau qui bout » en néerlandais.

C'est un plat unique de poulet ou de poisson, accompagné de légumes, servi dans une soupière et des assiettes à soupe, dont le bouillon ou le fumet est lié à la crème ou au beurre.
j'ai cuisiné ce plat avec des cuisses et des pilons de poulet 

Préparation 20 minutes
Cuisson 1 heure
les ingrédients pour 3 personnes
2 cuisses de poulet 
4 pilons de poulet
3 carottes
2 blancs de poireaux
2 branches de céleri 
4 pommes de terre
1 gros oignon
1 gousse d'ail
10 cl de crème liquide
1 oeuf
beurre
persil
thym et laurier 







Recette facile:
Nettoyez et lavez les légumes,coupez les carottes ,les poireaux ,les céleris en bâtonnets ,coupez l'oignon en rondelles ,émincez l'ail.
Dans un faitout ,faites revenir tous les légumes avec du beurre sans les brunir.
Ajoutez les morceaux de poulet dont vous aurez enlevé 
la peau,ainsi que le thym et le laurier ,salez ,poivrez ,couvrir d'eau froide et faites cuire pendant 1 heure 
enlevez le poulet ,mélangez un jaune d'œuf avec la crème 
Faites réduire le bouillon ajoutez le mélange précédent 
mettre la plaque de cuisson au minimum ,remettre le poulet et rectifiez l'assaisonnement .



Servir dans des assiettes profondes,déposez les morceaux de poulet et couvrez de bouillon de légumes 
ajoutez du persil.
Ce plat est un régal !.



<< 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :