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GIGI

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L'éternité ,c'est long surtout vers la fin !!..

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Dernière màj le 18/06/2018
Blog créé le 16/06/2013

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Bienvenue sur mon blog !

"Cuisiner suppose une tête légère ,un esprit généreux et un cœur large".  Paul Gauguin 
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Avant un déménagement on fait le tri,ayant reçu une dizaine de caisses de ma fille ,j´ai décidé de faire quelques brocantes et Dimanche 26 juin me voila partie pour la premiere dans le village de " MONTGAUTHIER" où mes cousins habitent à 2 km du Monastère de CHEVETOGNE  


Levée tôt ,sous un ciel gris et frisquet 15° ,un rayon de soleil l'après -midi ensuite vers 15 heures orage !. 
Malgré ce temps bizarre pour la saison ,une journée agréable !. 




Bonne semaine à vous qui passez sur mon blog !.



VENDREDI 24 JUIN

 24/06/2016
Un ciel plus serein pour 2 montgolfières !.



Aujourd'hui ,nous mangeons du poisson ,un repas savoureux et digeste !. 
Préparation 10 minutes
cuisson 45 minutes
les ingrédients pour 3 personnes

3 morceaux de cabillaud ou1autre poisson
2 poireaux
4 carottes
2 jeunes oignons
persil
20 cl de vin blanc sec ou 1cube de bouillon pour poisson
sel saveur pour poisson
poivre du moulin 
3 tranches de citron 


Lavez et coupez les légumes en julienne ,faites les revenir avec une noix de beurre ajoutez le vin blanc ,le persil salez et poivrez ,laissez cuire 30 minutes a couvert ,les légumes sont un peu fermes
Assaisonnez le poisson et ajoutez-le aux légumes avec les tr.de citron et faites cuire 10 à 15 minutes sans les retourner ,arrosez -les avec le jus de cuisson.
j'ai servi ce plat avec des tagliatelles fraîches  







IMPRESSIONNANT !!.

 24/06/2016
Jeudi 23 juin ,le ciel vers 21h ,l'orage gronde ce n'est pas fini !! Toujours pas de pluie à minuit....



Un jour de pluie ,j'ai rassemblé des ingrédients que j'avais sous la main pour préparer une brioche qui ressemble à un cake mais bien bon !. 
Préparation 10 minutes
repos 1 heure 30
Cuisson 40 minutes
les ingrédients:
330 gr de farine avec levure incorporée 
1 oeuf plus 1 jaune
100 gr de Mascarpone 
150 ml de lait tiède
2 poignées de raisins secs
4 sucres où sucre perlé 



Recette:
 
Dans le bol du robot ,versez la farine ,le mascarpone 1 oeuf mélangé avec le lait tiède pétrir pendant 10 minutes ajoutez les raisins secs bien mélanger ,la pâte est souple et collante 
Couvrir et laissez lever 30 minutes 
Dans une forme à cake beurrée ,versez la pâte un peu molle ,couvrir et laissez lever une heure dans votre four préchauffé au minimum et éteint ,la pâte va doubler de Volume 
Mélangez le jaune d'œuf avec un filet de lait et badigeonnez le dessus de la pâte avec un pinceau ensuite ajoutez du sucre perlé n'ayant plus de sucre perlé ,j'ai cassé 4 sucres en petits morceaux pour les parsemer sur la pâte ...enfournez pour 40 minutes a 180°C th6


Bonne dégustation ...
A bientôt. 



MERCI MARYSE

 21/06/2016
Pour cette jolie carte , cela me fait très plaisir...
Gros bisous
Gigi 



LES COURGETTES.

 17/06/2016



Un peu de couleur dans nos assiettes
Préparation 20 minutes
Cuisson 40minutes
les ingrédients pour 2 personnes
2 belles courgettes
300 gr de haché porc et veau
1 tomate
2 jeunes oignons
3 gousses d'ail
1/2 cube de bouillon de poule dilué dans 10 cl d'eau chaude 
1 sachet d'épices pour tajine 
poivre du moulin 
sel 
huile d'olive 
persil



Recette:
 
Lavez et coupez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur ,enlevez les pépins récupérez la chair et la coupez en morceaux
Dans une poêle faites chauffer un peu d'huile ajoutez les oignons et l'ail nettoyés et émincés ainsi que les morceaux de courgettes et le haché ,ajoutez le sachet d'épices bien écrasez le tout à la fourchette 
Et laissez cuire 5 minutes
Préchauffez le four à 180°C
Dans un plat pour le four ,versez un peu d'huile d'olive disposez les rondelles de tomate ,parsemez de persil ,salez et poivrez
disposez les courgettes par dessus et les farcir avec la viande ,ajoutez un peu de bouillon de poule préparé avec 1/2 cube 
Passez au four pendant 40 mn


Un plat très simple parfumé avec ces épices et très goûteux !. 

Bon appetit . 



OH IL PLEUT !!!..

 17/06/2016
Ça nous change un peu !!!... 

Passez un bon Week-end ..





DÉJA 3 ANS !.

 16/06/2016
les années passent ,je suis moins présente sur mon blog ,merci à vous qui passez me faire un petit coucou!.
je vous embrasse
Gigi 



Une journée pluvieuse pour préparer des Galettes voici le lien pour la recette ,n'ayant pas de lait concentré ,j'ai mis 20 cl de crème fraîche ....Clic  Galettes ,Recette de Famille !.




 




A déguster pendant les matchs de Foot !!!.. 



UNE JOLIE PLANTE ...

 12/06/2016

Ornithogalum dubium orange

Variété rare à cultiver en pot ou en jardin. Produit un épi (30 cm hauteur) garnis de fleurs jaune d'or à orange vif et de large feuille. Belles fleurs en ombrelle. Intéressanate pour sa longue durée de floraison. Magnifique en association avec du cinéraire argenté. Fleurs coupées: Leurs fleurs restent longtemps épanouies et peuvent tenir plus de 3 semaines en vase!


  • Rusticité : Aucun
  • Sous-type : Plantes annuelles,Plantes d'accompagnements
  • Étiquettes : Fleurs coupées Ensoleillé Mi-ombre
  • Couleur fleur : Orange
  • Couleur du feuillage : Vert
  • Arrosage : Modéré
  • Espacement : 10cm
  • Famille : Liliacées/Hyacinthacées
  • Hauteur : 40-60cm-adulte
  • Exposition : Soleil/mi-ombre
  • Floraison : Juin-octobre
  • Type de sol : Aime un sol riche et bien drainé
  • Source pepiniere Aiken 



Un rayon de soleil et me voila sur le marché de Provence ...à Namur comme chaque année ces commerçants viennent avec leurs produits et leurs parfums pendants quelques jours .










Rue Saint Loup ,chanteur et musiciens .....

je vous souhaite un très bon Week-end .





9 JUIN 1964

 09/06/2016
Aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma fille Karin ,je l'embrasse tendrement et lui souhaite un bon séjour à Londres 

mum 





Voici un plat économique préparé avec un reste de poulet cuit et très savoureux !.
préparation 10 minutes
cuisson 10 minutes
les ingrédients: 
Reste de poulet cuit ( 2 personnes)
1 boite de champignons moyenne
Pour la sauce blanche
2 cuillères à s.de beurre
2 cuillères à s.de farine
le jus de la boîte de champignons + 30 cl d'eau
ou 50 cl de bouillon de volaille ( cube)
1 cuillère à s.de curry
poivre du moulin
sel 



Recette:
 
Émincez les restes du poulet 
Préparez la sauce blanche,
Faire fondre le beurre dans une casserole ajoutez la farine bien melanger .
Ajoutez le jus des champignons complétez avec de l'eau ,la sauce ne doit pas être trop épaisse laissez cuire 2 minutes ,salez,poivrez ajoutez le curry.
Incorporez les morceaux de poulet ainsi que les Champignons laissez chauffer 10 minutes
Servez avec du riz  





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