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GIGI

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Dernière màj le 18/06/2018
Blog créé le 16/06/2013

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Bienvenue sur mon blog !

"Cuisiner suppose une tête légère ,un esprit généreux et un cœur large".  Paul Gauguin 
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C'est l'été mais ce jeudi 11août,Journée pluie et maussade,j'ai préparé quelques Galettes 4/4 pour le goûter qui vont nous réchauffer !.
cliquez sur le lien pour cette recette de Galettes bien moelleuses    Mes Gaufres Quatre-Quarts.



A peine installée pour notre brocante à Hargimont Province du Luxembourg ..une grosse drache nous tombe dessus ....Rien de dramatique le soleil nous a réchauffé pour la suite ...
 


je n'ai pas résisté à prendre quelques photos de cette petite roulotte ....de barbe à papa et bonbons ...






Bon Week-end à vous toutes et tous !. 



Une recette que je fais avec plaisir ici des pommes
Grany et pour couvrir une crème de noisettes !. Un délice .

Les ingrédients 
150 gr de sucre fin 
150 gr de farine
45 cl de lait 
3 oeufs
4 pommes vertes
50 gr de beurre fondu 
50 gr de poudre de noisettes 
1/2 sachet de levure
4 cuillère à soupe de cognac


lien pour la Recette :  Tarte ,Flan aux Pommes 

Servir avec une boule de glace !. 



CE MATIN !.

 02/08/2016
Un promeneur sur mon balcon au 1er étage !!.



LE 21JUILLET a NAMUR

 28/07/2016
IL y avait les  Européades,le plus grand Festival  de folklore Européen était venu danser dans notre belle ville .il y avait aussi une grosse brocante le long des quais de la Meuse et au lieu dit " le Grognon " face a la Citadelle ,c'est à cet endroit que je me trouvais avec mon amie et ma soeur pour exposer ,j'ai eu la chance de prendre une photo de deux jolies Polonaises .


La Citadelle de Namur ......et le marchand de Frites !!.


A bientôt
Gigi 



BLOG en PAUSE.

 17/07/2016



Zélande

Pays-Bas > Zélande 
La Zélande est une province maritime coincée entre la mer du Nord et la frontière belge. Elle est constituée d'îles et de presqu'îles. Le chef-lieu de la province est Middelbourg (Middelburg).

Immergées en continu, les moules de Zélande sont charnues et riches en vertus nutritives. Une culture à fleur d’eau préserve ce mollusque coquet et délicat du contact avec le fond sablonneux. Leur parfum iodé leur confère une subtilité gustative unique qui ravira vos papilles…
source du net !. 
 



Des moules bien charnues et savoureuses ...Cuisson au vin blanc sec ,oignons ,céleris ,Persil bien poivré et servir avec des frites et de la moutarde .

MOULES DE ZÉLANDE VIN BLANC  Clic 

Bon appétit  

 



TRISTESSE et RÉVOLTE

 15/07/2016





Pour tous les Français et mes amies de Certiferme !. 
Passez une joyeuse fête !.



UN COUP de POUCE

 11/07/2016
à une jeune femme  visitez son blog de ventes d 'ustensiles de cuisine à prix doux !.  https://www.facebook.com/pralinetcuisine



HARENGS à la CREME

 11/07/2016
Harengs maison à la crème.    Clic .... Une recette de harengs maison préparée par mon mari ...un délice servi avec un bon pain de campagne et du vin blanc sec 


 


Bonne dégustation ....passez une belle semaine !. 



RUE DÉCORÉE De NAMUR

 05/07/2016
De parapluies colorés pour nous protéger de la pluie ou du .....soleil !.  





POIVRON FARCI

 05/07/2016
Un légume farci plein de saveur !.
et d'autres idées de recettes avec des poivrons .

 
Poivrons Farcis au Curry et Sauce Tomate
RECETTES avec des COURGETTES.
Poivrons Farcis ,Riz aux Courgettes
Poivrons Farcis...à ma façon



Préparation 30 minutes
Cuisson 45 minutes
les ingrédients pour 4 personnes 

4 belles truites de nos Ardennes
1 fenouil
1 courgette
2 tomates
1 gros oignon
2 gousses d'ail
25 cl de pinot gris 
persil
thym,1 feuille de laurier
huile d'olive 
poivre du moulin ,sel

 



Recette:
 
Lavez et émincez les légumes ,Faites chauffez un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse faites revenir tous les légumes ,le thym ,le laurier poivrez, salez ensuite incorporez la moitié du vin laissez mijotez 30 minutes a couvert .
Pendant ce temps lavez les truites déjà nettoyées, dans de l'eau froide( ici j'ai coupé la tête ),épongez-les salez poivrez l'intérieur ajoutez du persil 
Déposez-les sur les légumes arrosez avec le reste de vin blanc et laissez cuire 15 minutes sans les retourner 
Servir avec des pâtes ou des pommes de terre


Une assiette gourmande qui a plu à nos invités accompagné d'un bon Pinot gris d'Alsace .
 



Aujourd'hui ,il me restait des moules cuites ,j'ai préparé une sauce béchamel au safran ,un peu de fromage râpé et passé sous le grill ....un délice !. 

 



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