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GIGI

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Blog créé le 16/06/2013

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"Cuisiner suppose une tête légère ,un esprit généreux et un cœur large".  Paul Gauguin 
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HALLOWEEN

 01/11/2016
C'était hier 31 octobre, maquillage de Berenice !. 



C'est un bonheur de partager mes recettes ,surtout quand elles sont appréciées !.. Merci Françoise du blog 
" graine de sucre " pour avoir préparé mon gâteau ,il est superbe .  
Bisous
gigi 
 



POUR VOUS !.

 31/10/2016
Un beau bouquet cadeau de ma nièce !. Pour mon annif .bonne soirée .
 



Poires et pommes sont des fruits de saison ,et je vous propose une préparation d'un gâteau moelleux avec ses deux fruits !. 

Préparation 20 minutes
Cuisson 40 minutes
 Les ingrédients 
3 poires 
2 pommes
100 gr de farine tamisée 
1 sachet de levure chimique
70 gr de sucre fin 
1 sachet de sucre vanillé 
1 oeuf
10 cl de lait 
2 cuillères a s.d'huile 
2 cuillères à s de liqueur de poire 
1 pincée de sel 


Recette 
Préchauffez le four à 200°C th 7
Dans un bol ,mélangez la farine tamisée ,la levure ,les deux sucres et le sel  ajoutez l'œuf ,l'huile ,la liqueur de poire,le lait bien fouettez pour avoir une pâte homogène  
Pelez et coupez les poires et les pommes en morceaux 
ajoutez-les au mélange.
beurrez et farinez un moule de 20cm ( pour moi à charnière ) versez le mélange .
enfournez pendant 40 minutes ,piquez la pointe du couteau qui doit ressortir sèche 


a déguster tiède ou froid !. 



MERCI CHANTAL

 26/10/2016
J'ai beaucoup de chance d'avoir des amies qui pensent à moi ,que du bonheur ce matin en recevant cette jolie carte brodée de Chantal ,je suis très touchée !. 
bisous . 



LES CHICONS

 25/10/2016
Mes recettes de chicons ou endives à voir dans ma rubrique "Mes bons plans "
 bon appetit !. 

Du soleil Dimanche 24 octobre ,petite balade près de chez moi et quelques photos !. 
Bonne semaine 
 












et une rencontre avec quelques cocottes !!. 



Je vous propose un plat de pâtes qui va plaire aux enfants sachant que les chicons ne sont pas trop appréciés par nos chers petits .

préparation 10 minutes 
cuisson 20 minutes 
les ingrédients pour 2 personnes

300 gr de Torti
2 chicons
1 barquette de lardons fumés ( 100g ) 
20 cl de crème liquide
2 gousses d'ail
1 cuillère à s. de curry   
Poivre du moulin
sel
parmesan râpé  

 



Recette
Faites fondre les lardons sans graisse 
lavez ,émincez les chicons ainsi que les gousses d'ail
ajoutez-les aux lardons ,poivrez ,salez et laissez cuire 10 minutes.
ajoutez le curry et la crème liquide  laissez chauffer quelques minutes,rectifiez l'assaisonnement .
Pendant ce temps ,faites cuire les pâtes ,ajoutez le mélange bien remuer ,servir bien chaud avec du parmesan râpé 

 

 




Une carte recette qui me fait bien plaisir de cette belle région !. Manque plus que la forme pour préparer ce délicieux gâteau ....



Pour le goûter ,je vous propose une tarte aux poires avec ....de la liqueur de poires juste ce qu'il faut !. 
Préparation 10 minutes
cuisson 40 minutes 
Les ingrédients  

1 pâte brisée 
4 poires
100 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé 
20 cl de crème liquide
2 oeufs
3 cuilleres à s.de poudre d'amandes
3 cuillères à s. de liqueur de poire 
 


Recette
 
Préchauffez votre four à 180°C th6
Dans un récipient battre au fouet les sucres avec les oeufs ,ajoutez la crème,la Liqueur de poire 
Déroulez votre pâte dans un moule à tarte et piquez le fond couvrez de poudre d'amandes 
Pelez les poires coupez-les en tranches déposez-les en ronds ensuite versez le mélange crémeux 
Enfournez pendant 40 minutes
A déguster tiède ou froide





REPAS pour DEMAIN

 14/10/2016
Un bon ragoût d'agneau avec des légumes de saison Comme d'habitude cuisson la veille 2 heures !.
avec 1kg de viande pour Ragoût 
carottes
chicons
navets
pommes de terre
thym,laurier
persil
oignon
ail
poivre et sel 

Lien pour ma recette   Ragoût d'Agneau et ses Légumes


Pour notre goûter ,une délicieuse tarte aux prunes avec une pâte feuilletée et sucre cassonade !. 

je vous souhaite un bon Week-end !. 



MA FAMILLE .

 10/10/2016
Aujourd'hui 8 octobre ,je très fière de ma Petite-fille Hélène qui a réussi brillamment son Master en communication avec distinction a L'ULg ( Liège).

je t'embrasse de tout mon coeur de Mamy . 



JOURNÉE CHOUCROUTE

 08/10/2016
Première choucroute de la saison ,un régal !!.
 


Lien pour la recette de la choucroute au vin blanc .

 Choucroute à ma Façon avec Purée  Clic

 - Avec des Restes.



CE MIDI !.

 06/10/2016
Temps plus frais et repas qui réchauffe avec Boudin noir et blanc ,pommes de terre et compote maison avec sucre vanillé et cannelle !.

Bon appetit . 



Mon premier livre de cuisine offert par ma Grand-mère avant mon mariage en 1963 ,livre qu'elle avait reçu en achetant de la laine aux Trois Suisse ,un cadeau bien précieux ,qui m'a donné le goût pour cuisiner !..


Et aussi deux livres de cuisine "les Meilleures Recettes de Wallonie" édités dans les années 80 par la RTBF Namur avec un recueil de recettes envoyées par des auditrices ..des recettes de Grands -mères ,tantines etc..

j'ai découvert ce petit livre pour la pâtisserie qui est bien 
facile pour les proportions !.  

Plus mes découpages dans les journaux ..et internet !. 



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