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Dernière màj le 16/08/2018
Blog créé le 16/06/2013

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Bienvenue sur mon blog !

"Cuisiner suppose une tête légère ,un esprit généreux et un cœur large".  Paul Gauguin 
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MERCI NADOU

 10/07/2018
Merci pour cette jolie carte , C'est beau la Normandie , les Chaumières ont beaucoup de charme !.
Bisous et bonnes vacances . 



Une omelette succulente et parfumée pour 1 personne
1 petite courgette coupée en rondelles ,cuisson 10 minutes avec un peu de beurre,
3 oeufs battus et un bouquet de basilic ciselé ,quelques brins de persil et ciboulette ,sel et poivre du moulin ,j'ai ajouté 2 petites tomates .
Versez le tout sur les courgettes !. Cuire selon votre goût .

Un régal !.  





AVEC LE SOLEIL!.

 09/07/2018
Belle semaine à vous qui passez sur mon blog et bonnes vacances à toutes et tous !.reposez-vous bien GIGI



JOLIE COULEUR .

 07/07/2018
Mes petites tomates commencent à prendre des couleurs ,bientôt dans mon assiette !.

Passez un bon Week-end !.  



Ce jeudi 5 juillet ,je vous montre quelques photos prises avec mon iPhone !. d'un des points de vue de la citadelle de Namur sans trop cadrer à la va .vite !....
voici un bout d'histoire la suite sur Wikipédia !.  Un Clic sur Les photos c'est mieux !!. 


La citadelle de Namur, en Belgique est divisée en trois parties (strates) : Donjon, représentant la partie inférieure, Médiane pour la partie intermédiaire et Terra Nova pour la partie supérieure. Son sommet culmine à 190 md'altitude.

Celle-ci est classée au Patrimoine immobilier exceptionnel de la Région wallonne. Elle est composée de nombreux quartiers résidentiels (arrière du château), d'un cœur historique (les trois strates : fortifications et château, représentant 1000 ans d'histoire) et d'une longue forêt.



















Et pour me rafraîchir ,une Bonne Blanche de Namur !. 
 


En espérant que cette petite visite vous donnera l'envie de passer quelques jours à Namur !. 



Mes cerises étaient dénoyautées et congelées ,depuis peu mais malgré la chaleur ,une envie de préparer ma confiture !..
j'ai laissé dégeler mes cerises avec le sucre,le jus du citron doucement sur la plaque ,ajouter la cannelle et a partir de l'ébullition ,cuisson 10 minutes
elle est délicieuse !..

1kg500 de cerises 
500 gr de sucre pour confiture
2 bâtons de cannelle
1 citron


N'ayant plus d'étiquettes ,j'en ai trouvées a imprimer de très jolies !.

 Recette:j'ai repris une autre de mes recettes pour les détails 
 
Ebouillantez et séchez vos pots . 
Lavez et dénoyautez les cerises ,les mettre dans un faitout ou une bassine à confiture avec le sucre ,le jus du citron et les épices ,mélangez et laissez reposer une heure ,ensuite faites chauffer jusqu'à ébullition que vous maintenez 5 à 10 minutes tout en mélangeant attention aux éclaboussures ,écumez et faites le test de l'assiette froide avec un filet de confiture qui doit se figer mettre en pots les retourner jusqu'à refroidissement et collez vos étiquettes.


L'orage gronde ,je ferme mon ordi !...

Bonne fin de journée



Nous voici Lundi et j'emploie des restes pour mon repas !. 

Préparation 15 minutes
Cuisson 35 à 40 minutes a 180°

les ingrédients
1 pâte feuilletée 
2 cuillères à s.de moutarde forte 
1 poivron 
2 tomates
5 tomates cerises
5 tranches de fromage de Maredsous
persil
thym
poivre du moulin 
sel
1 filet d'huile d'olive
 




Recette
Lavez ,enlevez les pépins des tomates ,ainsi que du poivron coupez le tout en fines tranches ,Les tomates cerises en deux .
Déroulez la pâte dans une forme à tarte ,piquez le fond et étalez la moutarde ,
Disposez les tranches de fromage. Ajoutez les légumes salez et bien poivrez parsemez d'herbes et arrosez d'un filet d'huile d'olive 
Enfournez pendant 35 à 40 minutes 
A déguster avec une Bonne salade



MERCI LES AMIS .

 02/07/2018
Une jolie carte que j'ai envie de feuilleter pour continuer la visite d'Avignon !.
Merci ,je vous embrasse Sylvie et Marc

 



Ma première récolte sur mon balcon de tomates cerises jaunes un rien sucrées !. 

Ce midi ,elles étaient dégustées avec des pâtes ,un filet
d'huile d'olive sel,poivre ,du jambon cuit légèrement fumé quelques feuilles de basilic ...je me suis régalée avec ce plat tout simple !. 







Le tracé tout en courbes et les enrochements artificiels caractérisent ce parc d'une superficie de 3 hectares. Ouvert au public en 1880, du nom de la première reine des belges, il est né d'un concours remporté par Constatin Schmits. Etabli sur les anciens fosses des remparts de la ville, ce parc urbain a deux niveaux se compose d'une partie basse agrémentée d'une grotte artificielle ainsi que d'un étang central et d'une partie haute, autrefois surmontée d'un kiosque. Il présente quelques essences remarquables. La rénovation du parc a débuté en 1988 et a vu le dégagement du pont " Hollandais ", vestige de la dernière porte de Bruxelles. Il est également un lieu de délassement avec sa plaine de jeux.http://walloniebelgiquetourisme.be/fr-be/content/parc-louise-marie




















Ce n'est qu'un aperçu de ce beau parc !..

Bonne journée



TARTE aux NECTARINES .

 18/06/2018
Avec le reste de nectarines,une bonne tarte cuite directement sur la plaque du four .
Préparation 15 minutes 
cuisson 35 minutes

les ingrédients:
1 rouleau de pâte brisée
5 nectarines
100 gr de poudre d'amandes et noisettes ( reste)
100 gr de beurre mou
100 gr de sucre fin
1 oeuf 


Recette:
Préchauffez votre four sur 200°C th 7
 Déroulez votre pâte laissez le papier cuisson 
Dans un bol mélangez tous les ingredients,
lavez et dénoyautez les nectarines coupez-les en grosses tranches.
Étalez le mélange sur la pâte en laissant 5 cm de côté puis disposez les tranches de fruits rabattre les bords vers le milieu et enfournez



Un repas facile ,savoureux et complet !. 
Il vous faut
1 Chou fleur
3 pommes de terre
3 oeufs durs
2 tr. de jambon 
poivre du moulin
sel
100 gr de fromage râpé comté ou cruyère
1/2 l de lait
2 cuillères à s.de farine
2 cuillères à s .de beurre
muscade  


Recette:
cuire le Chou fleur ,Les oeufs ,les pommes de terre ,
préparez une sauce blanche ajoutez un peu de fromage râpé .
Dans un plat graissé pour le four ,disposez une couche de chou fleur ,effilochez le jambon ,ajoutez les oeufs coupés en deux ,les pommes de terre en rondelles ,bien poivrez et couvrez le tout de sauce ,parsemez d'une couche de fromage râpé et enfournez pour 20 minutes dans un four préchauffé à 200°  


Bon appétit !.



ENCORE DES CONFITURES

 18/06/2018
Confiture de Nectarines et d'abricots avec quelques épices ,gingembre et cannelle 
j'ai encore profité de belles promos 1 kg + 1 gratuit !. 
Pour 8 pots 
1 kg de Nectarine dénoyautées 
1 kg d'abricot dénoyautées 
1 kg de sucre pour confiture
2 cuillères à café de gingembre en poudre 
1 cuillère à café de cannelle 
 


Les fruits sont lavés ,dénoyautés et coupés en petits morceaux ,mélangez avec le sucre et les épices ,laissez une nuit au repos .
le lendemain cuire à gros bouillons pendant 10 minutes tout en mélangeant et versez dans des verres à confiture.


Fermez et retournez- les ,entreposez votre confiture dans une armoire ,elle se conserve très bien !. 



LA BRIOCHE DE CHANTAL.

 13/06/2018
La brioche et quelques astuces pour la réussir! du blog Entre prés et champs

je l'ai préparée hier cette belle et bonne brioche ,je ne suis pas très douée ,ma pâte était un peu molle ,mais elle a bien gonflé !... un grand merci Chantal pour ta recette bien expliquée,une prochaine fois ,je ferai mieux !...j'ai juste ajouté du sucre par dessus .





Le 5 JUIN ,avec un ravier de fraises un peu trop avancées et de la rhubarbe du jardin de ma soeur ,préparation de 4 pots de confiture
les ingrédients
600 gr de rhubarbe
500 gr de fraises
500 gr de sucre fin
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de pectine




Recette
Lavez et coupez la rhubarbe en petits morceaux sans la peler
Équeutez les fraises
Faites macérer ces fruits avec la moitié du sucre et le sucre vanillé pendant 2 heures
Faites chauffer, versez le sachet de pectine portez à ebulition ajoutez le reste du sucre tout en mélangeant encore 5 minutes

Faire le test en versant un filet de confiture qui doit se figer , sur une assiette froide
Versez dans vos pots ,fermez-les et retournez -les jusqu'à ce qu'ils refroidisses



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