S'inscrire au fil RSS
Dos de cabillaud cuit dans un beurre bien chaud pendant quelques minutes et posé sur un lit d'épinards passé dans du beurre avec une échalote émincée sel poivre et une pincée de muscade ,accompagné de pommes de terre ....
Bon appétit !. 
Je vous souhaite un excellent Week-end sous le soleil !.
Voir
les 8 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Une autre recette de gaufres bien moelleuses et qui se conservent bien !.
Préparation 25 minutes cuisson par gaufre 3 minutes les ingredients pour 22 gaufres 500 gr de farine 250 gr de beurre non salé 320 gr de sucre fin 2 sachets de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 25 cl de lait 4 oeufs 1 pincée de sel 
Recette:
Dans un récipient ,mélangez les sucres avec la levure Faites fondre le beurre doucement ,ajoutez-le avec le sucre. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Ajoutez le lait ,les jaunes d'oeufs et la farine tamisée ,bien mélanger. Battre les blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel,les incorporer dans la pâte en la soulevant avec une spatule. Faites chauffer votre gaufrier ,graissez si nécessaire et déposez une grosse cuillère à soupe sur chaque plaque ,laissez cuire 2 à 3 minutes
|
Préparation 20 minutes
cuisson 30 minutes les ingrédients pour 4 personnes 500 gr de hachis assaisonné 2 courgettes 1 tomate 2 grosses pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 10 cl de crème liquide 1 cuillère a s.de Curry 2 cuillères à s.de cruyère râpé poivre du moulin sel 
Recette:
Faites cuire 2 pommes de terre a l'eau ,coupez les en rondelles Dans une poêle ,faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans un filet d'huile ,ajoutez le hachis et laissez cuire doucement 15 minutes ,incorporez le curry,réservez Lavez et Coupez en rondelles les courgettes ,Faites les revenir 10 minutes dans la poêle avec un filet d'huile salez et poivrez Lavez et épépinez et coupez la tomate en tranches Dans un plat pour le four beurré,déposez une couche de tomates ,une couche de courgettes une couche de pommes de terre ,le hachis ensuite le reste des courgettes Versez la crème mélangé au fromage par dessus et enfournez pour 15 minutes dans un four préchauffé à 200 ° th7 
|
Dès que le printemps arrive ,les pubs à la TL ,et dans les revues abondent pour perdre du poids !!. quand à moi je mange de tout mais modérément sans pour cela me priver de desserts et sucreries !.
|
Préparation 15 minutes
cuisson 20 minutes les ingrédients pour 2 personnes 125 gr de riz Arborio 500 gr de scampis décortiqués 50 gr de parmesan râpé 1 dose de safran 2 cuillères à s.de beurre 1 échalote 10 cl de vin blanc sec 50 cl de bouillon de légumes poivre du moulin 
Recette
Dans une poêle ,faites revenir les scampis dans un filet d'huile ,le temps qu'ils deviennent rose,poivrez,réservez Dans une cocotte ,faites fondre une cuillère a s.de beurre ,ajoutez l'échalote émincée ,versez le riz mélangez jusqu'à ce qu'il devienne translucide ,ajoutez le vin blanc . Diluez la dosette de bouillon dans 1/2 litre d'eau chaude,ajoutez une louche à la fois sur le riz jusqu'à absorption du liquide tout en mélangeant ,après 20 minutes de cuisson sur feu doux ,ajoutez le beurre restant ,le safran ,le parmesan et les scampis Servez bien chaud .
Le safran est une épice extraite de la fleur d'un crocus, le Crocus sativus L. (Iridacée). On l'obtient par déshydratation de ses trois stigmates rouges (extrémités distales des carpelles de la plante), dont la longueur varie généralement entre 2,5 à 3,2 cm[1]. Le style et les stigmates sont souvent utilisés en cuisine, comme assaisonnement ou comme agent colorant 
|
Merci ma petite Française pour cette jolie carte ,ça fait du bien d'avoir des amies !.
Gros bisous 
|
Comme poisson aujourd'hui des filets de sole du congèl
passés simplement dans du beurre, et une poêlée de champignons de Paris à la crème avec échalote, persil et ciboulette !. 
Je vous souhaite une belle journée.
|
Dely de " Vendée blog" a réalisé mon gâteau a l'orange mais pour changer un peu elle a employé des mandarines ,ce qui est une excellente idée,tous les agrumes conviennent pour ce gâteau .merci Dely
visitez son blog avec sa délicieuse recette LE GATEAU de GIGI 
|
Une belle surprise dans ma boite aux lettres venant de La Vendée ,je suis très émue par tant de gentillesse .
Merci Dely Gros bisous 
|
Ce Mardi 14 mars grand soleil ,un petit tour chez "Oh !.green" une grande jardinerie ,je suis sortie avec une belle plante sur tige ,"un photinia Little Red Robin" .
Communément utilisé en haie, le photinia est un bel arbuste ornemental qui peut être placé en isolé ou en fond de massif dans un jardin, voire en bac sur une terrasse. Sa résistance, sa jolie floraison blanche aux effluves de miel et son feuillage persistant bicolore original en font une valeur sûre, qualités auxquelles il faut ajouter sa simplicité d’entretien.
|
Dans un mois c'est Pâques ,les vitrines sont déjà décorées d'oeufs en chocolat pour nous tenter !.
Deux photos prises chez le chocolatier Neuhaus a Namur.... 
Neuhaus chocolatier Histoire : En 1857, Jean Neuhaus arriva de Suisse pour s'installer à Bruxelles. Initialement, il ouvrit une pharmacie mais au bout d'un certain temps le chocolat l'emporta sur les médicaments. L'usine de chocolat ne cessa de s'agrandir et en 1912 le petit-fils du fondateur inventa la première bouchée chocolatée fourrée. Il la baptisa 'praline'. Quelques années plus tard sa femme créa le 'ballotin', la boîte dans laquelle les pralines étaient emballées. Le succès était garanti et la boite de pralinés inventée. La tradition est toujours très importante chez Neuhaus : ainsi, certaines recettes sont encore utilisées aujourd'hui.
|
Chez Françoise du blog " graine de sucre " elle a préparé mon
Merci Françoise visitez son blog et son
|
Mes tomates farcies de ce midi accompagnées d'une sauce tomate facile à préparer !.
Bon appetit !. 
|
Dimanche 5 mars j'avais envie d'une tarte aux fruits ayant des conserves, ça dépanne !!. J'ai trouvé mon bonheur car cette tarte dégustée froide était pleine de saveur ..
Préparation 20 minutes
Recette :
Préchauffez le four à 190° Égouttez les fruits au sirop Déroulez la pâte sablée dans une forme à tarte (28cm) piquez le fond avec une fourchette. Battez les oeufs dans un récipient ,incorporez les 2 sucres ,la fécule et la cuillère d'amande en poudre ,fouettez bien le tout ,ajoutez la crème et mélangez . Disposez les fruits en ronds sur la pâte Versez le mélange par dessus Enfournez pendant plus ou moins 35 minutes Dégustez bien froide .. 
|
