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L' oseille abonde au jardin, pourquoi ne pas l'associer au tofu?
Le tofu ferme est insipide, et je m'en suis lassée....mais l'oseille ne manque pas de saveur ! ça devrait bien aller ensemble.... J'ai réalisé une recette rapide, facilement adaptable aux ingrédients du placard et du réfrigérateur ...et qui m'a permis d'utiliser ce bloc de tofu ferme qui s'éternisait dans mes réserves....
Bien sur, l’oseille peut être consommée crue, comme aromatique sur les salades, les pommes de terre rôties ou bouillies, (délicieux!) ou cuite en soupe, ou en omelette, entre autres. 
Aujourd'hui, c'est parti pour un plat de tofu à l'oseille.
Ingrédients: (pour 2)
Action: - Nettoyer et équeuter les feuilles d’oseille - Les détailler en lanières (avec des ciseaux) - Dans une saladier, émietter le tofu avec une fourchette - Ajouter l’oignon et le persil hachés très finement, la moutarde, les épices, le sel et le poivre. - Incorporer l'oseille - Ajouter un peu d'huile et bien mélanger. - Dans une poêle huilée et bien chaude, faites cuire ce mélange à feu moyen pendant quelques minutes en remuant très régulièrement. 
L'oseille a fondu? C'est prêt !
J'ai servi ce tofu à l'oseille avec des pommes de terre nature juste écrasées au presse purée ..... 
....et un peu de salade verte.
Verdict: On s'est régalé ! J'avais un peu abandonné le tofu, par lassitude - riche en protéines, il revient assez souvent au menu des végétariens - mais ainsi accompagné, il s'est révélé vraiment très bon ! Le côté acidulé de l'oseille, la moutarde en grains, la muscade...ont sublimé ce tofu et ces simples pommes de terre nature. 
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Je ne connais pas trop le tofu mais ton assiette bien printanière est vraiment très appétissante. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 06/05/2018 à 08:05
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Oui en ce moment l'oseille est superbe..j'en est fait cuire l'autre jour avec des feuilles de bettes..avec un oeuf dur c'est tres bon il faudra que je vois avec du tofu ma petite fille Eva en cuisine parfois Bon dimanche,il fait tres beau.
Par dely le 06/05/2018 à 12:16
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J"aime l'oseille, tiens il faut que je regarde après une plante le mien n'est pas revenu !! Ta fait un beau et bon repas !! Bisous lisette
Par lisette le 06/05/2018 à 17:50
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Avec cette oseille mise en valeur dans ce plat
Par nadou le 06/05/2018 à 19:21
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comme d'habitude tu me donnes faim ! bravo
Par titanique le 07/05/2018 à 03:39
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Merci pour vos avis ! Bonne journée et bonne fin de semaine.
Par mireille herbe folle le 11/05/2018 à 10:42
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Appétissant que des bons ingrédients, à bientôt
Par chezmamygigi le 12/05/2018 à 18:32
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