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Je l'ai déjà dit, j'aime tous les choux ! et le brocoli n'échappe pas au palmarès !
Voici un plat qui nous a bien plu. Ingrédients: - 1 brocoli détaillé en fleurettes - 2 ou 3 pommes de terre - 1 oignon - de l'ail - sel et poivre - 1 oeuf par personne - huile d'olive Action - Cuire les pommes de terre à l'eau salée - Cuire le brocoli à la vapeur (je l'aime mi-cuit!) - Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile - Couper l'ail en fines lamelles, et l'ajouter - ne pas le laisser colorer - Disposer les pommes de terre cuites en couronne, dans la sauteuse, puis le brocoli - Ménager un petit puits pour chaque oeuf - Casser les oeufs dans ces logettes, couvrir, et laisser cuire encore quelques minutes, jusqu'à ce que le blanc d'oeuf soit "pris". - Saler et poivrer - servir bien chaud Un passage au four aurait convenu pour la cuisson des oeufs, mais j'ai jugé que ça ne valait pas le coup de l'allumer pour si peu, et la sauteuse dispose d'un couvercle bien étanche, ce qui a fait l'affaire . Verdict: C'était bien bon.....même si, comme après la cuisson des choux, et de l'ail, il faut....aérer la cuisine ! Une salade verte a accompagné mon plat. 
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Un bon petit plat comme je les aime...je viens d'ailleurs de mettre une petite poélée bien colorée sur mon blog...avec les bons œufs de nos cocottes, bien sûr! Bonne fin de journée.
Par chantal02 le 04/05/2018 à 16:26
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Hier nous avons fait cuire un petit chou blanc ... c'est en effet très "odorant" ! il est bien sympathique ton plat ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 04/05/2018 à 17:13
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Belle idee les oeufs Nous c t choux fleurs oseille et oeufs aussi de mes cocottes
Par nadou le 04/05/2018 à 18:22
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Légumes et oeufs.....tout cela s'équilibre ! Je cours voir ta poêlée.... Bonne journée !
Par mireille herbe folle le 05/05/2018 à 09:53
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En cette saison....on cuisine fenêtres ouvertes ! Bonne journée !
Par mireille herbe folle le 05/05/2018 à 09:54
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L'oseille, ce sera pour aujourd'hui.... Bon week end !
Par mireille herbe folle le 05/05/2018 à 09:55
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