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J'ai rapporté du jardin
- quelques jeunes pousses d'orties - un peu de plantain - du lierre rampant - 2 feuilles d'oseille. L'ortie? j'en garde un petit carré au fond du jardin, car c'est une plante extraordinaire! Que de bienfaits elle serait capable de procurer! Vous en trouverez le détail dans de nombreux articles sur le Net, comme CELUI-CI . 
Réflexion faite, je ne vais utiliser que les orties et le lierre rampant.
Je ne voudrais pas que le goût prononcé de l'oseille supplante celui de l'ortie. C'est parti pour une omelette aux orties ! Ingrédients: - Une poignée de feuilles d'orties (jeunes feuilles au sommet des tiges, à ramasser avec des gants ....) - 1 gousse d'ail - 2 oeufs par personne - sel et poivre - 1 c/soupe d'huile (ou une noix de margarine) Action : - Laver les feuilles d'orties, éliminer les tiges. - Hacher les feuilles grossièrement - Dans une sauteuse, les faire "tomber" sur un peu de matière grasse (j'ai utilisé une c/s d'huile d'olive. - Ajouter un petit peu d'ail haché finement (facultatif) - Pendant ce temps, battre les oeufs dans un saladier, saler et poivrer au goût. - Verser les oeufs battus sur les feuilles d'orties. - Cuire l'omelette suivant vos habitudes, baveuse ou plus cuite, comme vous aimez ! C'est fait ! 
Verdict:
Un régal ! J'ai servi l'omelette aux orties avec des pommes vapeur agrémentées de lierre terrestre (facultatif) L'ortie a donné à ce plat un goût incomparable ! Les orties que j'ai coupées vont repousser, et dans quelques semaines, elles fleuriront....dans mon petit coin de "mauvaises herbes", où elles tiennent compagnie aux liserons et autres mal aimées.... 
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Quand on me parle d'ortie...ça me gratte, ça me pique...j'ai horreur de ça!lol Mais c'est marrant en lisant cette recette; ça me tenterait bien d'essayer...ne serit-ce que pour surprendre mon mari!!! Bon lundi.
Par chantal02 le 16/04/2018 à 14:48
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en effet l'oseille commence à être bien belle les orties cela ravigote quand au lierre terestre j'ai vu quil se consommer en allant à une matinée rando plantes de la nature ca me plait bien cette assiette
Par nadou le 16/04/2018 à 17:04
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Ton mari? Fais comme moi! tu ne dis rien, et une fois qu'il a dit que c'était bon, tu lui avoues la présence des orties dans son assiette ! En soupe, les orties font merveille aussi, j'en mettrai la recette à l'occasion.... En quiche aussi dit-on, mais je n'ai pas essayé. Bonne soirée !
Par mireille herbe folle le 16/04/2018 à 20:22
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Je n'ai pas utilisé ni l'oseille ni le plantain, et c'était bon comme ça! Bonne soirée !
Par mireille herbe folle le 16/04/2018 à 20:23
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j'ai utilisé l'ortie dans quand j'ai fait mes premières pâtes maison, nous avons adoré alors je vais tester l'omelette, pourquoi pas ! bonne semaine
Par titanique le 17/04/2018 à 00:51
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C'est vrai ce que tu dis! L'ortie a beaucoup de bienfaits et ton assiette est parfaite...omelette baveuse pour moi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 17/04/2018 à 17:49
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Moi aussi je garde les orties qui pousse au jardin !@ Belle recette ,!! Bonne soiré
Par lisette le 20/04/2018 à 22:12
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bonne idée, bien gourmande bizz
Par chezmamygigi le 22/04/2018 à 18:42
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Faite la semaine dernière et recommandée à mon entourage qui a bien suivi le mouvement !
Par Gen le 27/04/2018 à 22:53
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