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J'ai rapporté du marché de bien jolies petites pommes de terre dites "grenailles".
Je n'en achète pas souvent, car c'est assez cher, et puis je n'y pense pas! Les grenailles sont des pommes de terre ramassées avant maturité. Leur chair est particulièrement fondante et présente des notes sucrées. Leur peau est si fine que l'épluchage est inutile (chouette !) Je me contente d'un brossage soigneux sous l'eau courante. 
Passons au choix de la recette...
Au four ? c'est ce que je fais le plus souvent, les grenailles juste arrosées d'un filet d'huile d'olive et saupoudrées de fines herbes, mais dans mon four, il y a déjà autre chose.... A la vapeur ? non, je mange des légumes à la vapeur à longueur de semaine...... Je vais donc les faire rissoler en cocotte ! Ingrédients: - des pommes de terre grenailles - des gousses d'ail non pelées - 3 branches de thym - de l'huile d'olive - sel aux herbes 
Action:
- Laver, brosser, et essuyer les pommes de terre. - Passer les gousses d'ail sous l'eau Ne rien éplucher - Verser de l’huile d’olive dans la cocotte et chauffer assez vivement - Déposer dans la cocotte les gousses d’ail, les pommes de terre, les branches de thym et saupoudrer de sel aux herbes. (Il me restait quelques pluches de persil, je les ai ajoutées.) - Faites cuire ensuite environ 1 heure, à feu doux et à couvert, en remuant régulièrement. - Juste avant de servir, enlevez les branches de thym qui doivent être noires. - Servir aussitôt, avec une petite salade....
Verdict:
Trop bon !!!! Les pommes de terre sont délicieuses, et les gousses d'ail confites sublimes...
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J'ai l'impression de sentir la bonne odeur qui flotte dans ta cuisine.... j'aime beaucoup ajouter des gousses d'ail en chemise dans mes petits plats.... pour les écraser dans mon assiette au moment de manger... J'ajouterai juste un peu de fleur de sel à cette delicieuse assiette ! Bonne soirée.
Par chantal02 le 17/02/2018 à 22:24
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j'y pensais justement aux grenailles à midi..a la ferme je n'en ai pas encore vu...cest sûrement un peu tôt. . Bonne soirée
Par dely le 18/02/2018 à 19:34
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Pour ce qui est de l'odeur......elle fut tenace en cuisine ! Mais puisqu'on s'est bien régalé.... La fleur de sel, oui ! d'ailleurs, il m'en reste un petit peu, ce sera pour la prochaine fois! Bonne semaine !
Par mireille herbe folle le 19/02/2018 à 10:47
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C'est tôt, oui, et ces grenailles ont certainement été cultivées sous chassis! Bonne semaine !
Par mireille herbe folle le 19/02/2018 à 10:49
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Ail est herbes de provence sont de bons atouts en cuisine. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 19/02/2018 à 17:11
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Aromates, herbes, épices sont les meilleurs amis! Bonne soirée!
Par mireille herbe folle le 19/02/2018 à 17:51
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quand je fais des patates sautées pour th... je suis exactement ou presque ta manière de faire !!!! grenailles ou patates coupées en cubes je les fait toujours cuire avec thym et ail en chemise !!! comme je n'aime pas l'ail.. surtout l'oderur qu'il laisse dans la maison pouark mais bon !!!! et que je ne mange pas de patates !!!! il se régale !!! mais moi... il faut bien subir mes odeurs d'ail !!!! je ne mange jamais plus les 4 P depuis que j'avais été mise au régime par mon médecin quand j'étais enceinte de mon gamin..... il y a des lustres !!! a peine accouchée je pesais moins qu'avant !!!! et .... je continue dans cette voie !!! bizoux
Par cat le 19/02/2018 à 17:53
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Je te l'accorde ....l'odeur est tenace dans la maison! Mais j'aime beaucoup l'ail....cru ou cuit! Et tant pis pour les dommages collatéraux! Bonne soirée!
Par mireille herbe folle le 19/02/2018 à 18:33
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bah oui ça sent mais qu'est-ce que c'est bon ! et puis il y a d'autres odeurs culinaires qui sont tout aussi entêtantes comme le curry, le poireau... il faudra que j'essaie l'ail en chemise, ça me tente bien ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 19/02/2018 à 18:44
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L'al en chemise....a un goût de "revenez-y".....tu ne devrais pas être déçue... Bonne soirée!
Par mireille herbe folle le 19/02/2018 à 18:52
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mon mari adore les patates a n'importe quelle sauce hihi bonne journée
Par titanique le 20/02/2018 à 00:20
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quel délice, l'ail confit j'y ai goûté il n'y a pas très longtemps j'ai bien aimé, avec une salade verte ,un bon repas.bizzzzzzz
Par chezmamygigi le 23/02/2018 à 16:45
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Je crois que beaucoup de messieurs ont un faible pour ce qui tient au corps !!! Bonne soirée !
Par mireille herbe folle le 23/02/2018 à 19:47
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l'ail en chemise, c'est une "friandise" qui accompagne bien nombre de plats! Bonne soirée !
Par mireille herbe folle le 23/02/2018 à 19:48
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