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Blog créé le 16/05/2011

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Gratin de potiron (sans gluten)

 06/02/2018

On m’a donné un beau morceau de potiron : un légume que j’aime beaucoup, en soupe, en gratin, et même en dessert….

Aujourd’hui, ce sera gratin !

Il  me reste quelques tranches de fromage à raclette à l’ortie et au paprika qui feront l’affaire.

 

Ingrédients :

- Du potiron

- Du fromage à raclette au paprika et à l'ortie

- Sel et poivre au goût

 

Action :

L’étape de l’épluchage faite, je détaille le potiron en petits cubes, qui prennent la direction du cuit-vapeur.

La cuisson est rapide, je n’aime pas les légumes trop ramollis !



Les cubes sont déposés dans un plat à gratin, légèrement salés et poivrés, et généreusement recouverts de fromage.

Je compte sur les aromates qui enrobent la croûte du fromage à raclette, ortie et paprika.



Quelques minutes sous le grill,  et hop ! c’est fini !



J’ai accompagné ce gratin de galettes de pommes de terre et de salade verte.

 

Verdict :

C’était très bon !

Les épices ont donné du peps à cette recette si simple et habituelle.

 




ho il est bien coloré
ce plat il faut profiter de tous ces bons légumes
Par nadou      le 06/02/2018 à 11:05     Voir mon blog !  
Coucou
Un légume que je cuisine aussi souvent tu me donnes une bonne idée  pour la fin de la semaine..vendredi j'en achèterai  à la ferme...
Aujourd'hui réveil sous la neige.
Bonne journée 
Par dely      le 06/02/2018 à 11:23     Voir mon blog !  
je dois dire !!!!
que je suis intriguée par ton "fromage a raclette nouvelle vague" !!!!! est-ce du vrai fromage ??? j'ai lu tant de recettes de faux fromages que je m'y perds un peu parfois !!!! étant végétarienne !!!!!! HELAS..... française je ne peux me passer de bon vrai fromage ....que hélas je ne puis trouver en province !!!!!  mais j'ai un faible pour le fromage de chevre ..... le camembert c'est pas mon truc !!!!! la dernière fois que j'ai mangé une raclette patate et fromage uniquement !!!! j'ai cru crever de mal au coeur  c'était soit disant un fromage au  lait  cru genre de chose que je n'ai jamais supporté !!! j'ai voulu essayer !!!!! grand mal m'en a pris !!! j'ailu des recettes  de fromages ...enfin pseudo formages  inventés par des bobos du végétarianisme !!!!! toutes celles qui doivent bouffer des merguez   sans viandes;...... des patés sans viandes cela me révulse tu bouffede la viande ou pas !!!! mais tu ne fais pas "comme si" !!!! enfin j'aimerais connaitre le secret de ton fromage a raclette !!!! j'adorais dansle temps quand mon père faisait recuire la cancoillote !!!!! il lalaissait refroidir sur la fenetre et moi en douce ! j'allais recuieillir la premiere petite peua qui se formait !!!! je me régalait !!! mais depuis !!! oups !!!!! la cancoillote qu'on vend n'a plus le gout d'avant !!! ça puait !!! ma mère fermait la porte de la cuisine pour ne pas sentire l'odeur !!!!!! maintenant hélas meme si je retrouvais le meme produit ce qui est impsssible je ne pourrais meme plus le manger  je ne supporte plus que les légumes crus surtout ! cuits vaguement !!!!! les laitages  plus jamais !!! quand je lis certaines recettes sur internet et les blogs cela me donne juste envie de vomir !!!!!  bizoux !!!
Par cat      le 06/02/2018 à 18:31   
Bonjour Nadou,
Les goûts et les couleurs.....
Par mireille herbe folle      le 06/02/2018 à 19:26     Voir mon blog !  
Bonjour Dely,
Je n'en achète pas souvent, on m'en donne ! tu as sans doute choisi la recette qui te va le mieux!

Bonne soirée !
Par mireille herbe folle      le 06/02/2018 à 19:27     Voir mon blog !  
Bonsoir Cat,
C'est un fromage à raclette au lait cru préparé aux aromates par un fromager du coin.
Nous nous sommes fait une petite raclette en faisant fondre ce fromage goûteux sur des pommes de terre, du chou fleur, et du brocoli vapeur, et des oignons frits.
J'aurais pu faire un article, mais bof ! j'étais en "pause" à ce moment-là....
Raclette végétarienne donc ! mais pas vegane (j'ai vraiment du mal à me passer totalement de fromage, et je ne suis pas pour les "simili", surtout quand ils essaient de ressembler à de la viande.)
Voilà, tu sais tout sur mes restes de raclette...
Bone soirée.

Par mireille herbe folle      le 06/02/2018 à 19:35     Voir mon blog !  
Bonsoir Mireille
J'aime bien avoir des restes de fromage à raclette...j'en mets dans tous mes gratins!
Je ne connais pas celui que tu as utilisé, mais aromatisé à l'ortie et au paprika; il a du apporté beaucoup de saveur à ton gratin!
Bonne soirée.
Par chantal02      le 06/02/2018 à 20:13     Voir mon blog !  
Mireille

une façon de cuisiner plein de peps, il me reste encore un poitron il est temps de le cuisiner !

bonne journée

Par titanique      le 07/02/2018 à 01:26     Voir mon blog !  
Bonjour Chantal,
Ce fromage est goûteux, et sur les légumes, c'est top ! (mes raclettes sont végétariennes...)
Tu peux trouver ce genre de fromage même en grande surface maintenant.

Bonne soirée !
Par mireille herbe folle      le 07/02/2018 à 18:14     Voir mon blog !  
Bonsoir Titanique,
Le potiron se conserve jusqu'au printemps ! je sais ue tu le cuisines régulièrement.

Bonne soirée !
Par mireille herbe folle      le 07/02/2018 à 18:15     Voir mon blog !  

 

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