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Je suis rentrée de promenade avec quelques noix dans mes poches.....
Et il restait dans le réfrigérateur le quart d'un chou chinois.... Tout ce qu'il faut pour une petite salade de saison.... Ingrédients: - chou chinois - noix pour la sauce: - vinaigre de cidre - 1 cuiller à soupe - huile de noix - 2 cuillers à soupe - miel liquide - 1 cuiller à café - moutarde forte - 1 cuiller à café Action: - laver et bien égoutter le chou - le trancher en très fines lamelles - décortiquer quelques noix, les hacher grossièrement. - dans un saladier, mélanger la moutarde et le miel, ajouter l'huile et le vinaigre, bien mélanger pour une consistance onctueuse. - Incorporer le chou et les noix dans cette sauce. Ajouter un peu de gomasio (facultatif) - Réserver au frais pour laisser les parfums se mêler C'est prêt ! Verdict: On a bien aimé ! je ne suis pas fan de noix, mais dans cette salade, elles m'ont plu... Remarques: Mon huile de noix étant de première fraicheur, je l'ai utilisée pure. Si la vôtre est un peu trop forte en goût, vous pouvez la couper d'huile de colza ou autre huile neutre. 
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j'aime beaucoup cette façon de cuisiner ! bonne semaine !
Par titanique le 11/10/2017 à 00:09
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Voilà un légume que je n'ai jamais mangé, pas très chou, plutôt noix que je mange volontiers avec les endives. je te suis sur la bonne huile et le miel de chataîgnier bien sur ici ! Bonne soirée, Laurence
Par philau le 11/10/2017 à 17:44
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mais les noix je n'en mange pas et je n'aime pas du tout l'odeur ni le gout de 'lhuile ni du vinaigre de noix , c'est un truc ... pas possible pour moi.... le chou fut il chinois ... je ne suis pas chou non plus .... et en plus il n'y a pas de jolies couleurs dans ton assiette !!!! donc je te laisse ma part !!!!! pour une fois !!! mais tu me connais, je reviendrais la prochaine fois !!!!!
Par cat le 11/10/2017 à 19:41
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Titanique: est-ce vraiment de la cuisine? juste l'accomodement d'un restant de chou et de quelques noix ramassée le long des routes..... Laurence: la vinaigrette au miel a bien fonctionné sur ce coup-là! Cat : je t'attendrai une autre fois ! Pour conclure, jpréfère cette recette de chou en salade ci...
Par mireille herbe folle le 11/10/2017 à 20:25
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Les noix accompagnent bien certaines salades...j'aime en mettre dans les carottes râpées et les endives en particulier! Bonsoir.
Par chantal02 le 12/10/2017 à 20:07
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quand je mange du chou chinois je le fais cuire, je n'ai jamais essayé cru !! une autre idée pour varier les salades ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 13/10/2017 à 19:12
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Avec les endives, j'aime bien. Les noix....j'aime leur saveur, mais pas leur texture!!!! j'en utilise assez peu. Bonne soirée !
Par mireille herbe folle le 13/10/2017 à 21:00
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