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Il me reste trois pommes....que je trouve peu goûteuses, et qui ne me font plus guère envie en cette période de l'année où les autres fruits commencent à me faire de l'oeil sur les étals.....
Hop ! je vais les passer en tarte ! Avec de la rhubarbe, pour les dynamiser un peu. Un tour au jardin : je rapporte trois tiges de rhubarbe, vite lavées, et coupées en petits tronçons à l'aide d'un couteau bien tranchant , ce qui permet de ne pas éplucher la rhubarbe, et de ne pas ôter de fils. (Je fais pareil pour la confiture: je n'épluche pas la rhubarbe) 
Les tronçons de rhubarbe sont mis à dégorger dans un peu de sucre pendant une bonne heure. Puis, je les égoutte, pour que la pâte à tarte ne soit pas détrempée. 
Les pommes sont épluchées, coupées en petits morceaux. Sur une pâte feuilletée, j'étale les morceaux de pommes, puis les tronçons de rhubarbe égouttés. 
50 minutes au four à 180°.... 
Et voilà ! Je rajoute une cuillerée de sucre en poudre sur la surface de la tarte. Verdict: La douceur de la pomme, l'acidité de la rhubarbe, voila un mariage réussi ! On s'est régalé..... 
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J'avais déjà pensé à associer la rhubarbe à la fraise, mais pas à la pomme tout simplement... Pourtant, j'aime la tarte aux pommes, donc, c'est une idée que je retiens. Par contre, j'epluche toujours cette rhubarbe...ces pelures sont bien tendres une fois cuites? C'est à tester, après tout, ça simplifie le travail! Bonne soirée.
Par chantal02 le 25/04/2017 à 19:51
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Quand la rhubarbe est détaillée en menus tronçons, on ne retrouve absolument plus de fils. Sur le net, j'ai lu des recettes où l'on préconise un peu de cuisson de la rhubarbe avant de l'utiliser en tartes,cakes et autres marmelades. En procédant comme je le fais, c'est inutile, elle est toute tendre! et on préserve la jolie couleur rouge. La rhubarbe de fin d'été est peut-être plus dure. Mais je ne l'utilise pas, préférant ne pas affaiblir les plants avant l'hiver. Bonne soirée !
Par mireille herbe folle le 25/04/2017 à 20:18
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C'est vrai qq fois on a plus envie de ces fruits Le bon choix à été fait Jolie ta tarte
Par nadou le 25/04/2017 à 20:44
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Il n'y en a plus.... Bonne soirée.
Par mireille herbe folle le 25/04/2017 à 20:54
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Et bien, je teste cette façon de faire pour ma prochaine tarte... J' utilise cette rhubarbe pendant 2, 3 mois, après je la trouve trop filandreuse...
Par chantal02 le 25/04/2017 à 21:16
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Il faut un couteau bien affuté, pour trancher les fibres franchement! ainsi, point d'épluchures! Ma confiture de rhubarbe est faite ainsi, et selon les dires des gourmands, elle mérite le détour....... Bonne soirée !
Par mireille herbe folle le 25/04/2017 à 21:24
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Cette tarte ,je la dévore des yeux !!. Miammm bonne nuit
Par Gigi le 26/04/2017 à 00:05
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