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mireille herbe folle

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Blog créé le 16/05/2011

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Assiette de saison.(Vegan-sans gluten)

 22/01/2017
Encore une journée glaciale ! encore moins 5° à 11 h....avec un brouillard givrant qui n'incite pas à sortir.

Le jardin est figé...

Je ne suis sortie que pour libérer mes poules, et surtout pour renouveler leur eau de boisson, qui gèle bien rapidement.





Nous allons nous réchauffer avec quelques légumes de saison....


Composition de mon assiette du jour:

- un reste de choucroute cuite hier
- pommes de terre
- navets violets

- carottes
- oignons
- épices - sel - poivre selon le goût - persil.

La choucroute a été cuite hier à la vapeur, avec des grains de genevrier du jardin.

Aujourd'hui, j'ai mis dans le panier du cuit vapeur les pommes de terre coupées comme des frites, un navet en rondelles pas trop fines, des carottes en batonnets.
Pendant la cuisson des légumes, j'ai fait fondre dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive un bel oignon émincé.
J'ai réchauffé la choucroute sur cet oignon, ajouté les légumes vapeur, saupoudré le tout d'épices et de persil haché.

J'ai servi ce plat de légumes bien chaud, avec une salade verte agrémentée d'une vinaigrette et beaucoup d'ail.....





bonjour Mireille
des ingrédients réchauffants et nourrisants !  ces saveurs se mélangent bien. j'ai acheté un panais et des carottes que je vais préparer dès demain... il faut se chauffer dedans pour résister dehors !
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 22/01/2017 à 15:43     Voir mon blog !  
Bonsoir Françoise GrainedeSucre,
Nourrissants, réchauffants.....une assiette végétarienne...qui correspond à mes choix éthiques, et bien que sans grande originalité, montre qu'on peut très bien vivre "sans" produits animaux ...
Les panais? j'aime énormément !
Tu me donnes l'idée d'en acheter la prochaine fois que j'irai au marché !

Bonne soirée !

Par mireille herbe folle      le 22/01/2017 à 16:16     Voir mon blog !  
voici une belle assiette
qui me conviendrait également, quoiqu'un peu copieuse pour moi . Mais de jolies couleurs, c'est bien agréable car on mange d'abord avec les yeux. bizoux
Par lesdelicesdelahague      le 22/01/2017 à 16:24     Voir mon blog !  
Bonsoir Cat,
Copieuse? oui, mais je n'ai  mangé ni entrée ni fromage...
Au dessert, j'ai pris deux cookies avec mon café....

C'est important de manger avec les yeux !

Bonne fin de journée !
Par mireille herbe folle      le 22/01/2017 à 16:37     Voir mon blog !  
je suis comme toi Mireille
je ne mange jamais ni entrée, ni fromage, ni dessert.. juste mon café après mon assiette de légumes, et cela me suffit amplement. A midi c'était un demi avocat copieusement arrosé de jus de citron. je n'avais pas faim, mais je me suis régalée. Bizoux
Par lesdelicesdelahague      le 22/01/2017 à 16:49     Voir mon blog !  
Un demi avocat.....
ça ne m'aurait pas suffit pour réchauffer ma carcasse en cette journée de frimas !!!

On a beau charger le poêle et "monter" la chaudière, j'ai du mal à ressentir la chaleur.
Alors ce soir, une bonne soupe bouillante me fera peut-être du bien !

Bonne soirée !
Par mireille herbe folle      le 22/01/2017 à 16:52     Voir mon blog !  
Jolie nature
Autour d'une assiette jardiniere
Par nadou      le 22/01/2017 à 17:09   
miam
voilà un vrai plat de saison ! bise
Par cuistosaveur      le 22/01/2017 à 17:55     Voir mon blog !  
Mireille
Une assiette pleine de vitamines, c'est ce qu'il nous faut pour lutter contre ce froid et lutter contre les virus ! Bien qu'ils ne doivent guère apprécier ce froid!
Bonne soirée.
Par chantal02      le 22/01/2017 à 19:18     Voir mon blog !  
Bonsoir Chantal,
J'ai été étonnée d'entendre à la télé que les virus grippaux.....étaient vigoureux en hiver ?????  que croire ? On nous a dit l'inverse pendant des décennies !!!!

Bonne soirée !

Par mireille herbe folle      le 22/01/2017 à 19:34     Voir mon blog !  
Bonjour Mireille
Je vais t'avouer qu'une choucroute est en train de mijoter dans la cuisine! Et je dois dire que j'apprécie bien cette assiette! Bisosu. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 24/01/2017 à 11:30     Voir mon blog !  
Mireille
une assiette qui me va bien aussi malgré les apparences hihi
Par titanique      le 26/01/2017 à 11:51     Voir mon blog !  

 

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